Telur rebus Mexico

Undian: 1

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 333, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 16 G., karbohidrat 30 G., serat 6 G., kolesterol 206 mg, natrium 390 mg, gula 15 G.

Hidangkan telur rebus ala Mexico: di atas hamparan sos pedas-masam dengan hirisan tortilla rangup dan keju segar yang dihancurkan. Sos ini dibuat dengan tomatillo panggang, tomato ceri dan cili (jalapeño pedas dan poblano manis). Sesuai untuk makan tengah hari Ahad, terutamanya untuk melawan mabuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 biji lada poblano (pilihan)
2 biji lada jalapeño (pilihan)
16 biji tomatillo (kira-kira 450 g), dikupas, dibasuh dan dipotong kepada 4 bahagian
3 sudu kecil minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk disiramkan ke atas tomatillo
1 tortilla gandum bijirin penuh, diameter 25cm.
Semburan memasak minyak zaitun
1 biji bawang besar, dicincang halus
2 ulas bawang putih, ditumbuk
2 cawan tomato ceri, dibelah dua
1 sudu besar. l jintan manis kisar
Secubit paprika + lebih untuk hidangan
2 sudu teh gula
2 sudu besar air
4 biji telur besar
110 g queso fresco atau feta, dihancurkan
2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, lada poblano, lada jalapeno, tomato ceri, ceri kisar, tortilla, keju fresco queso, keju feta, jintan manis, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Panggang cili poblano dan jalapeño terus di atas pembakar gas, balikkan sehingga hangus di semua sisi. Jika anda menggunakan dapur elektrik, panggang lada di dalam ketuhar. Letakkan cili di dalam mangkuk, tutup, dan biarkan ia dikukus sehingga lembut dan sejuk, kira-kira 20 minit. Kupas, buang biji, dan potong.

Letakkan tomatillo di atas dulang pembakar yang dialas foil, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan renjiskan dengan minyak zaitun. Bakar dalam ketuhar sehingga empuk dan hangus di beberapa tempat, selama 30 minit. Sementara itu, potong tortilla menjadi baji dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Renjiskan kedua-dua belah dengan minyak zaitun dan bakar sehingga rangup dan keperangan, balikkan sekali, kira-kira 8 minit setiap sisi.
Tumis bawang besar dan bawang putih dalam 3 sudu teh minyak zaitun extra virgin sehingga lembut, 8 minit. Masukkan lada benggala, tomato, jintan manis, paprika, gula, dan air dan masak sehingga tomato mula pecah, 5 minit.
Tuangkan sos ke dalam 4 mangkuk kecil. Rebus telur dan letakkan sebiji telur pada setiap mangkuk di atas sos. Hiaskan dengan beberapa tortilla bakar, keju hancur, secubit paprika dan daun ketumbar cincang.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Rangkaian Makanan - resipi / Tex-Mex

Koleksi resipi