Salmon rangup dengan succotash musim panas

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 815, jumlah lemak 55 G., lemak tepu 14 G., protein 49 G., karbohidrat 33 G., serat 6 G., kolesterol 131 mg, natrium 1373 mg, gula 14 G.

Tiga hidangan kegemaran musim panas—jagung manis, kacang hijau, dan tomato—ditumis dengan daging asap rangup untuk salad succotash yang kaya dan berair. Semasa ia mendidih perlahan, bakar isi salmon dalam kuah tomato untuk menghasilkan bahagian luar yang rangup dan bahagian dalam yang lembut dan berair. Hidangkan ikan dengan succotash dan sepotong roti rangup untuk menyerap semua jus yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 g daging asap, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
1 biji bawang kecil, dipotong dadu
100 g kacang buncis, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
2 biji jagung, dibuang bijinya (kira-kira 1.5 cawan)
1 biji zucchini kecil, dipotong dadu
1 tin (800 g) sos tomato
0.5 cawan daun selasih segar, dicincang
1 biji tomato jantung daging dipotong dadu
4 isi salmon bersama kulit (potongan tengah) 170g setiap satu.
Minyak zaitun mengikut keperluan
Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, kacang hijau, jagung, zucchini, daging asap, sos tomato, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di bahagian paling atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C.
Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi dan masukkan daging asap. Masak, kacau selalu, sehingga rangup, kira-kira 8 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging asap ke pinggan dan ketepikan.

Toskan kebanyakan lemak yang telah dikeluarkan dari kuali, simpan 1 sudu besar, dan kembalikan kuali ke atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak, kacau selalu, sehingga lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 4 minit. Masukkan kacang buncis, jagung, zucchini, 3/4 cawan sos tomato, dan 1/2 cawan air. Perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Kecilkan api kepada sederhana dan masak sehingga zucchini dan kacang buncis empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan selasih dan tomato dan panaskan sehingga mendidih, kira-kira 2 minit. Angkat dari api.
Sementara itu, tuangkan baki sos tomato ke dalam kuali sederhana yang selamat untuk ketuhar dan masukkan salmon, bahagian kulit menghadap ke atas, pastikan kepingannya tidak bersentuhan. Sapukan sedikit minyak zaitun pada kulit dan bakar di rak atas ketuhar sehingga sos mula berbuih di sekeliling sisi dan salmon legap di luar tetapi masih mentah di dalam, kira-kira 6 minit. Balikkan ketuhar kepada panggang dan bakar sehingga kulit salmon rangup dan hangus di beberapa tempat, 4 hingga 5 minit, bergantung pada kuasa ketuhar anda.
Sebelum dihidangkan, renjiskan ikan dengan minyak zaitun dan taburkan succotash dengan bacon. Hidangkan bersama roti.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Panggang dalam ketuhar / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi