Salad kentang, kembang kol dan jintan manis
Undian: 3
Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Antosantin (jangan dikelirukan dengan antosianin, yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran merah, biru, dan ungu) bertanggungjawab untuk warna putih dan kuning berkrim pada sayur-sayuran. Ia dikenali kerana sifat antioksidannya, meneutralkan kesan oksidatif radikal bebas dalam badan. Kembang kol merupakan sumber antosantin yang sangat baik, membuktikan bahawa sayur-sayuran putih mungkin jauh lebih sihat daripada yang anda sangkakan. Buat salad kembang kol dan kentang kecil yang mengenyangkan dalam vinaigrette jintan manis yang hangat. Untuk rasa maksimum, biarkan sayur-sayuran diperap dalam kuah selama beberapa jam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kentang putih kecil
- 2 cawan kuntum bunga kobis kecil (kira-kira 180 g)
- Separuh bawang putih kecil, dihiris nipis
- 1/3 cawan cuka wain putih
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu kecil jintan manis
- 6 biji lada hitam
- 5 tangkai dill segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, kentang, jintan manis, lada hitam, cuka wain, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk sederhana, tutup dengan air, dan biarkan mendidih dengan api sederhana; kecilkan api dan reneh sehingga kentang empuk apabila dicucuk dengan garpu, 15-20 minit. Masukkan bunga kobis ke dalam periuk dan reneh sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, 2-3 minit. Toskan dan biarkan sejuk sedikit untuk dipegang. Kupas kentang (tepuk sehingga kering dengan tuala dapur bersih) dan potong menjadi ketulan. Campurkan kentang, bunga kobis, dan bawang dalam mangkuk sederhana.
- Campurkan 0.5 cawan air, cuka, gula, biji jintan manis, 0.5 sudu besar garam, lada hitam, dan dill dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Tapis dan tuangkan sos cuka panas ke atas sayur-sayuran, tambah 1/4 sudu teh garam lagi. Tutup dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, kacau sekali-sekala, sekurang-kurangnya 2 jam (atau semalaman).
Kategori:
Resipi yang serupa
