Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Segala-galanya tentang kentang ini sempurna: persembahan, rasanya yang lazat, dan kemudahan penyediaan dalam periuk perlahan. Rebus kentang besar tanpa mengupasnya dalam periuk perlahan, kemudian bakar dalam ketuhar yang sangat panas sehingga perang keemasan. Hiris setiap kentang; gebukan isinya dengan garpu jika suka. Taburkan brokoli kukus, hirisan daging rangup, dan sos keju cheddar yang wangi di atasnya. Ia adalah makan malam yang lazat dan mengenyangkan dalam sebiji kentang yang pasti disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• 4 biji kentang Russet Burbank sederhana (kira-kira 1.7 kg)
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 kepala brokoli (kira-kira 0.5 kg), dipotong kecil-kecil
• 4 keping bacon, dipotong menjadi kepingan 0.5cm.
• 2 sudu besar (30 g) mentega
• 3 sudu besar tepung
• 1.5 cawan susu penuh
• 240 g keju cheddar muda, diparut (kira-kira 2 cawan)
• Peralatan khas: Periuk Segera® 6-8 liter multicooker.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, kubis brokoli, daging asap, mentega, tepung, susu, keju cheddar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Langkah 2
• Cucuk kentang di semua bahagian dengan garpu. Sapukan kentang dengan minyak zaitun dan taburkan dengan 1 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar.
Langkah 3
• Tuangkan 1 cawan air ke dalam bahagian bawah periuk pelbagai guna 6 liter dan pasangkan trivet. Letakkan kentang di atas trivet. Ikuti arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 20 minit. Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan stim dan tunggu kitaran pelepasan cepat selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa stim, buka kunci dan tanggalkan penutup. Pindahkan kentang ke dalam dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan, 7-10 minit. Ketepikan. Bilas mangkuk periuk pelbagai guna dan letakkannya semula.
Langkah 4
• Letakkan rak pengukus di bahagian bawah periuk pelbagai guna dan tambahkan 1 cawan air. Letakkan brokoli di dalam bakul pengukus dan letakkannya di dalam periuk. Ikut arahan pengilang untuk menutup penutup dan menyediakan periuk pelbagai guna. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 3 minit. Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan wap dan tunggu kitaran pelepasan cepat selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa wap semasa membuka dan menanggalkan penutup. Pindahkan brokoli ke dalam mangkuk dan gaul dengan 0.5 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar. Tutup dan ketepikan. Toskan air dari bahagian bawah mangkuk periuk pelbagai guna, lap sehingga kering, dan letakkannya di dasar periuk pelbagai guna.
Langkah 5
• Tetapkan periuk perlahan pada api sederhana tinggi. Masukkan daging asap dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan lemaknya telah bertukar, 7-9 minit. Pindahkan daging asap ke pinggan yang dialas tuala kertas dan ketepikan. Buang lemak yang telah bertukar dari mangkuk (atau tuangkannya dan simpan untuk kegunaan lain). Lap mangkuk sehingga kering dan kembalikan ke dalam periuk perlahan.
Langkah 6
• Tetapkan periuk perlahan pada api sederhana tinggi untuk menumis. Masukkan mentega dan cairkan, kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus, kira-kira 1 minit. Masukkan tepung dan gaulkan dengan mentega. Teruskan kacau sehingga campuran bertukar menjadi perang keemasan, 1-2 minit. Tuangkan susu, tambah 0.5 sudu teh garam, dan pukul berterusan sehingga sos pekat, 4-5 minit. Masukkan keju dan kacau sehingga cair dan sos sebati, 1-2 minit.
Langkah 7
• Belah kentang, perasakan dengan garam dan lada sulah. Taburkan brokoli dan daging asap di atasnya dan renjiskan dengan sos keju.

Undian: 3