Stik bersalut lada dan salad cendawan suam
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 570, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 15 G., protein 35 G., karbohidrat 13 G., serat 4 G., kolesterol 121 mg, natrium 518 mg, gula 4 G.
Kalori 570, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 15 G., protein 35 G., karbohidrat 13 G., serat 4 G., kolesterol 121 mg, natrium 518 mg, gula 4 G.
Kerak yang diperbuat daripada campuran lada kisar kasar menjadikan stik ini benar-benar lazat tanpa memerlukan perasa tambahan. Goreng sahaja sehingga masak seperti yang diingini, biarkan sebentar, dan hidangkan hirisan nipis bersama salad cendawan suam. Rasanya akan menjadi pelengkap yang hebat kepada daging lembu yang kaya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 stik seberat 700 g (sirloin atau New York), setebal 2.5-4 cm.
- 2 sudu besar lada benggala yang dikisar kasar
- 2 sudu besar cuka sherry
- 2 sudu kecil sirap maple semula jadi
- Separuh bawang merah, dicincang
- 5 sudu besar minyak sayuran
- 450 g cendawan tiram atau cendawan cremini, dibuang kulitnya dan dipotong menjadi kepingan tebal
- 2 sudu teh mustard Dijon
- 1 paket (140 g) campuran salad mesclun (kira-kira 8 cawan)
- 1 cawan pasli segar
- 60 g keju cheddar putih yang dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada hitam, Mustard Dijon, bawang merah, cendawan tiram, Cendawan Crimini, campuran salad mesclun, cuka sherry, sirap maple
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan stik dengan garam dan lada sulah di kedua-dua belah. Dalam mangkuk besar, campurkan cuka dan sirap maple dan masukkan bawang kecil; ketepikan.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana dan masukkan 2 sudu besar minyak sayuran. Masukkan stik dan masak, tanpa dikacau, sehingga kerak terbentuk, 4-5 minit setiap sisi, dan lebih kurang seminit pada sisi yang panjang. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan stik berehat.
- Semasa stik sedang dimasak, panaskan kuali besar kedua dengan api yang besar. Masukkan 2 sudu besar minyak sayuran dan cendawan; masak, tanpa diganggu, sehingga ia mula keperangan, kira-kira 3 minit. Kacau, perasakan dengan garam, dan teruskan memasak sehingga keperangan dan lembut, kira-kira 5 minit lagi.
- Campurkan mustard dengan campuran bawang merah, kemudian masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran. Masukkan salad, pasli, dan cendawan tumis dan gaul rata, perasakan dengan garam secukup rasa.
- Bahagikan salad di antara pinggan dan taburkan dengan keju. Hiris stik dan susun di antara pinggan.
Kategori:
Resipi yang serupa
