Steak dalam ketuhar
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 511, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 21 G., protein 29 G., karbohidrat 0 G., serat 0 G., kolesterol 169 mg, natrium 401 mg, gula 0 G.
Kalori 511, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 21 G., protein 29 G., karbohidrat 0 G., serat 0 G., kolesterol 169 mg, natrium 401 mg, gula 0 G.
Ketuhar piza merupakan satu gajet yang mudah: ia memasak piza yang lazat dan rangup dalam masa satu setengah minit sahaja. Tetapi pembantu kecil ini boleh melakukan lebih daripada itu. Anda boleh memanggang sayur-sayuran dengan pantas, membakar isi ikan dengan sempurna, dan ia memasak stik seperti seorang profesional restoran stik! Berikut ialah resipi yang hebat untuk yang kedua, menggunakan pembakaran berganda. Walaupun kaedah ini mungkin kelihatan luar biasa, ia telah lama diamalkan di beberapa restoran stik tertua dan terbaik di Amerika Utara. Api yang tinggi pada mulanya akan mengkaramelkan permukaan stik. Kemudian daging dihiris, disapu dengan mentega, dan dikembalikan ke ketuhar untuk mencapai tahap kematangan yang anda inginkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 stik New York, setebal 4 cm.
- 6 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
Peralatan khas
- Ketuhar piza
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar piza selama 15 minit.
- Sementara itu, sapu setiap stik dengan 1 sudu besar mentega, kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Letakkan kuali besi tuang sederhana di dalam ketuhar piza dan panaskan selama 5 minit. Letakkan stik di dalam kuali, kembalikan kuali ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga rangup di bahagian bawah, 2-5 minit. Balikkan stik dan bakar sehingga bahagian yang satu lagi berwarna perang gelap, 2-5 minit lagi.
- Pindahkan stik ke papan pemotong menggunakan penyepit; jangan basuh kuali. Pegang stik dengan penyepit, hiriskannya merentasi ira menjadi hirisan setebal 1 cm. Kembalikan stik ke dalam kuali, tekan hirisan tersebut bersama-sama supaya semuanya bersentuhan. Sapukan setiap stik dengan 2 sudu besar mentega dan bakar semula ke dalam ketuhar.
- Masak sehingga tahap perapan yang diingini, sapukan mentega cair pada separuh masa. Untuk medium-rare, masak selama lebih kurang 2 minit lagi, bergantung pada suhu ketuhar anda.
Kategori:
Resipi yang serupa
