Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Stik daging lembu dengan sos Pizzaiola - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 600 g stik sirloin daging lembu (lebih kurang 2.5 cm tebal), tanpa tulang, buang lemak berlebihan
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 biji bawang besar, dipotong menjadi cincin setebal 5mm.
• 2 biji lada manis, dipotong menjadi kepingan setebal 1cm.
• 4 biji lada pepperoncini dalam tin, dihiris nipis
• 400 g tomato puri dalam tin
• 1/2 sudu kecil oregano kering
• Secubit kepingan kering lada
• 2 sudu besar pasli segar cincang
• Roti focaccia Itali, untuk hidangan (pilihan)
• Garam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, bawang putih, bawang, lada manis, lada peperoncino, tomato puri, oregano, pasli, roti focaccia, serpihan lada merah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sapu stik dengan 1/4 sudu teh garam. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Letakkan stik di dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan daging ke pinggan.
Langkah 2
• Masukkan bawang putih ke dalam kuali dan masak sebentar. Masukkan bawang besar dan lada benggala dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran menjadi sedikit lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan lada pepperoncini, tomato puri, oregano, serpihan lada, dan 3/4 cawan air, kacau, dan biarkan mendidih.
  
  Masukkan stik ke dalam sos dan reneh perlahan-lahan, balikkan sekali, selama kira-kira 7 minit. Keluarkan stik dari sos dan pindahkan ke papan pemotong. Biarkan selama 5 minit. Teruskan memasak sos sehingga ia pekat, kira-kira 3 minit lagi.
Langkah 3
• Hiris stik nipis-nipis merentasi ira dan bahagikan kepada beberapa bahagian. Taburkan sos pizzaiola di atasnya dan taburkan dengan pasli. Hidangkan bersama focaccia.

Undian: 4