Steak dengan ubi keledek goreng
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 495, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 9 G., protein 28 G., karbohidrat 35 G., serat 6 G., kolesterol 84 mg, natrium 897 mg, gula 0 G.
Kalori 495, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 9 G., protein 28 G., karbohidrat 35 G., serat 6 G., kolesterol 84 mg, natrium 897 mg, gula 0 G.
Stik sirloin yang berair, dimasak hingga sederhana jarang, dihiris nipis dan dihidangkan bersama ubi keledek panggang, lada benggala, dan jalapeño pedas. Rasa berasap yang menyenangkan ditambah dengan menyapu paprika salai pada stik sebelum memanggang. Selepas mengeluarkan daging yang telah dimasak dari kuali, gunakan baki jus untuk membuat sos ringan menggunakan air garam daripada jalapeño jeruk dan mentega. Siramkan sos ke atas stik dan ubi keledek panggang dan nikmati kombinasi rasa manis, pedas, dan berasap yang hebat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul stik sirloin tanpa tulang seberat 600g (lebih kurang 4cm tebal)
- 2 biji ubi keledek besar (kira-kira 800g), dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
- 2 sudu kecil gula perang muda
- 2 sudu kecil paprika salai
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1-2 sudu besar lada jalapeno jeruk cincang + 2 sudu besar air garam dari balang
- 2 sudu besar mentega tawar, dipotong kecil-kecil
- 1 biji lada benggala kuning kecil, dicincang
- 1 ikat bawang hijau, dicincang
- 1 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, ubi keledek, lada manis, lada jalapeno, bawang hijau, pasli, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F) dan letakkan hirisan ubi keledek dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro bersama 2 sudu besar air. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, selama 10 minit. Campurkan gula dengan 1 sudu teh paprika dan garam setiap satu dan sapukan campuran tersebut ke atas stik. Biarkan selama 5 minit.
- Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan stik dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan masak selama 7 minit lagi untuk medium-rare.
- Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris. Panaskan semula kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan air garam jalapeño dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali. Masukkan mentega dan ketepikan.
- Sementara itu, panaskan kuali besar yang lain dengan api sederhana tinggi. Masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun, ubi keledek, lada benggala, baki 1 sudu teh paprika salai, dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau, sehingga ubi keledek berwarna perang keemasan, kira-kira 5 minit. Masukkan jalapeño, daun bawang, dan pasli dan masak selama 2 minit lagi. Hidangkan dengan stik dan sos kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
