Sup tortilla - sup tomato dengan kerepek jagung
Undian: 3
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 640, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 4 G., protein 16 G., karbohidrat 82 G., serat 10 G., kolesterol 7 mg, natrium 1664 mg, gula 18 tahun G.
Kalori 640, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 4 G., protein 16 G., karbohidrat 82 G., serat 10 G., kolesterol 7 mg, natrium 1664 mg, gula 18 tahun G.
Sup tomato yang pekat dan berkrim ini merupakan bintang Pasar India Tesuque. Dianggap sebagai sup tortilla terbaik di kawasan ini, sup ini dipenuhi dengan pelbagai rasa Barat Daya. Ia diperbuat daripada tomato panggang, bawang, bawang putih, cili hijau Anaheim dan jalapeño dalam sup ayam. Sentuhan terakhirnya ialah taburan keju cotija, sedikit krim masam dan kerepek tortilla. Kerepek juga ditambah ke dalam sup, membantu memekatkannya sehingga mencapai kepekatan yang sempurna. Ia sememangnya sup yang lazat dengan rasa berasap yang menghangatkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup tomato dengan kerepek jagung
- 9 biji tomato segar bersaiz sederhana
- 7 biji lada jalapeño segar (buang biji dan membran)
- 11 ulas bawang putih
- 4 biji bawang sederhana, dipotong empat
- 11 biji cili Anaheim hijau segar (sederhana pedas), dibuang biji dan membrannya
- Minyak zaitun
- 8 cawan air rebusan ayam
- 6 cawan tomato kupas dalam tin dalam jusnya sendiri (dicincang atau keseluruhannya)
- 1 sudu besar jintan manis kisar
- 1 sudu besar. l. paprika salai
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 600 g kerepek jagung nachos
Lauk untuk sup tomato
- Keju cotija masin atau sebarang keju air garam seperti keju feta
- Daun ketumbar, dicincang
- Krim masam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, Lada Anaheim, kerepek tortilla, jintan manis, paprika, Keju Cotija
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Letakkan tomato segar, jalapeños, bawang putih, bawang besar dan lada hijau Anaheim di atas dulang pembakar dan renjiskan dengan minyak zaitun. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga sayur-sayuran berwarna perang keemasan, kira-kira 15-20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan ketepikan.
- Tuangkan air rebusan ayam ke dalam periuk besar, masukkan tomato dalam tin dan sayur-sayuran panggang, biarkan mendidih, dan masak dengan api sederhana selama dua minit. Masukkan jintan manis, paprika, bawang putih yang dihancurkan, dan kerepek tortilla dan reneh selama 10 minit.
- Angkat kuali dari api dan tuangkan isinya ke dalam pengisar (atau gunakan pengisar rendaman). Kisar sehingga sebati, bermula pada kelajuan rendah, kemudian tingkatkan kelajuan ke kelajuan tinggi sehingga sebati. Kisar secara berperingkat jika semua cecair tidak muat ke dalam pengisar. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Masukkan semula sup puri ke dalam periuk bersih dan renehkan dengan api kecil. Sendukkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan jalur tortilla, keju cotija dan daun ketumbar. Hidangkan sup puri tomato dengan krim masam.
Kategori:
Resipi yang serupa
