Ayam Maghribi dengan Lemon Jeruk
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 337, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 4 G., protein 21 G., karbohidrat 12 G., serat 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 644 mg, gula 2 G.
Kalori 337, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 4 G., protein 21 G., karbohidrat 12 G., serat 3 G., kolesterol 56 mg, natrium 644 mg, gula 2 G.
Bahan-bahan utama dalam hidangan ayam Maghribi ini ialah jeruk lemon dan buah zaitun yang diperap. Dada ayam yang dibakar direneh dalam sos wain ringan bersama jeruk lemon, tomato kering, buah zaitun dan oregano, menghasilkan hidangan yang berair dan berperisa. Letupan rasa yang sebenar!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 4 bahagian dada ayam bertulang, kulitnya dibelah dua
- 1 dan 1/4 sudu teh garam kasar
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 1 lemon masin yang diawet, hiris kulitnya nipis-nipis, buang isinya
- 1/2 cawan buah zaitun perap campuran tanpa biji, dibelah dua
- 0.5 cawan tomato kering dalam minyak, ditoskan dan dicincang
- 1 cawan wain putih
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 4 tangkai oregano, dicincang
- 2 sudu besar. l. pasli cincang
- Daun kucai untuk hidangan, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, bawang merah, lemon, zaitun, tomato kering matahari, air kaldu, wain putih, oregano, daun kucai, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Tepuk-tepuk dada ayam sehingga kering dan perasakan dengan garam sekata.
- Letakkan dada ayam, bahagian kulit menghadap ke bawah, di dalam kuali panas dan masak tanpa digerakkan sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Menggunakan penyepit, balikkan ayam dan teruskan memasak selama 5 minit lagi. Pindahkan ke pinggan semasa anda menyediakan sos.
- Masukkan bawang merah ke dalam kuali yang sama dan masak, kacau sekali-sekala, selama 1 minit. Masukkan lemon masin, buah zaitun, dan tomato kering dan kacau. Siramkan dengan wain putih, kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali dengan sudu kayu. Masak selama 3 minit untuk mengurangkan sedikit cecair. Masukkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih semula.
- Masukkan semula ayam ke dalam sos dan masukkan oregano. Sendukkan sos ke atas ayam. Tutup kuali dan renehkan dengan api kecil sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam dada ayam mencapai suhu 160°F (71°C), kira-kira 25 minit. Biarkan ayam meresap dalam sos selama 10 minit. Taburkan dengan pasli. Hidangkan ayam Maghribi yang disiram dengan sos dan dihiasi dengan daun kucai, jika digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
