Kerak Pizza Kembang Kol

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 267, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 9 G., protein 20 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 975 mg, gula 5 G.

Sukar untuk dipercayai, tetapi anda boleh membuat piza tanpa tepung! Kerak piza ini diperbuat daripada bunga kobis, keju dan telur yang dicincang, dengan herba Itali untuk rasa yang menakjubkan. Selepas dibakar, ia menjadi rangup dan lazat di sekeliling tepinya. Letakkan mozzarella dan hirisan prosciutto di atasnya, dan piza rendah karbohidrat dan bebas gluten ini disukai ramai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kepala kecil bunga kobis, dicincang halus (kira-kira 5 cawan)
60 g keju Asiago parut (1 cawan)
1 biji telur besar
0.5 sudu kecil perasa Itali kering atau oregano
1 ulas bawang putih, dicincang
Minyak zaitun
1.5 sudu besar mozzarella parut (170 gr.)
0.5 sudu besar. sos marinara
4 keping prosciutto (30 g), dipotong menjadi jalur
Serpihan lada merah yang ditumbuk untuk taburan
1/4 cawan daun selasih segar, arugula, atau tomato anggur, untuk hidangan
Peralatan khas: batu piza atau dulang pembakar; kulit piza, papan pemotong rata atau dulang pembakar; tuala dapur bersih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, Keju Asiago, Perasa Itali, sos marinara

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan batu piza atau dulang pembakar kosong di dalam ketuhar hingga 450°F (245°C).
Letakkan kembang kol dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus dan menjadi seperti kuskus; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 4 cawan kembang kol yang dicincang.

Pindahkan kembang kol ke dalam mangkuk besar. Masukkan serbuk Asiago, telur, perasa Itali, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam. Gaul sehingga adunan sebati apabila diperah. Letakkan di atas tuala dapur yang bersih dan perah keluarkan kelembapan sebanyak mungkin.
Alas kulit piza, papan pemotong rata atau dulang pembakar dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak. Ratakan adunan kembang kol ke dalam bulatan 12 inci (30 cm). Letakkan kertas parchment di atas dulang piza yang telah dipanaskan dan bakar sehingga perang keemasan muda dan gelap di sekeliling tepinya, kira-kira 15 minit.
Keluarkan kerak dari ketuhar, taburkan dengan mozzarella, dan sapukan sos marinara di atasnya (ini akan mengelakkan kerak daripada menjadi lembik dan keju daripada menggelongsor). Letakkan prosciutto dan secubit lada merah yang ditumbuk di atasnya. Kembalikan ke dalam batu piza dan bakar sehingga berbuih, kira-kira 4 minit. Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan selasih, arugula, dan tomato.

Kategori: