Posole dengan lada poblano

Undian: 2

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 224, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 1 G., protein 5 G., karbohidrat 35 G., serat 6.5 G., kolesterol 0 mg, natrium 658 mg, gula 11 G.

Tomatillo panggang, jagung panggang, dan lada poblano hitam memberikan sup posole Mexico ini rasa dan aroma yang sangat menarik, serta menambahkan warna herba yang indah. Hidangkan setiap hidangan dengan hirisan lobak merah nipis, avokado dadu, bawang hijau yang dihiris nipis, dan sedikit perahan jus limau nipis untuk rasa yang lebih cerah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji lada poblano besar atau 3 biji lada poblano sederhana
2 batang jagung atau 1 cawan jagung organik beku
6-8 biji tomatillo sederhana (physalis), dikupas dan dibelah dua
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang merah, dipotong baji
1.5 sudu kecil ketumbar kisar
1.5 sudu kecil jintan manis kisar
4 ulas bawang putih
4 cawan air rebusan sayur
Jus 1 biji limau nipis
Segenggam daun ketumbar segar, dicincang
1 tin (800g atau 950g) jagung homini dalam tin, ditoskan
Untuk menghidangkan: lobak dihiris nipis, avokado dipotong dadu yang disiram dengan jus limau nipis, daun bawang yang dihiris nipis dan jus limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada poblano, jagung, ceri kisar, bawang merah, ketumbar, jintan manis, bawang putih, air kaldu, jus limau nipis, ketumbar, jagung homini, lobak, Alpukat, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar ke mod gril.
Letakkan lada di dalam ketuhar dan panggang sehingga kulitnya menjadi hitam. Semburkan jagung dengan semburan masakan dan panggang di dalam ketuhar sehingga keperangan sekata.

Letakkan lada dalam mangkuk dan tutup sehingga sejuk. Kupas dan buang biji lada dan cincang kasar. Potong biji daripada tongkol jagung.
Tukarkan ketuhar kepada mod penaik pada suhu 230°C.
Renjiskan tomatillo dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar. Letakkan bawang dan bawang putih di atas dulang pembakar kedua dan gaulkan dengan baki minyak zaitun, ketumbar, dan jintan manis. Bakar tomatillo sehingga hangus di sekeliling tepinya dan keperangan sedikit, 20 minit, putarkan dulang pembakar sekali. Apabila anda mengeluarkan tomatillo, masukkan semula bawang dan bawang putih ke dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit lagi.
Kisar tomatillo panggang, bawang besar, bawang putih, dan lada poblano dalam pengisar bersama 1 cawan air rebusan, daun ketumbar, dan jus limau nipis. Tuangkan air rebusan ke dalam periuk besar bersama baki air rebusan dan jagung hominy. Didihkan dengan api sederhana dan masak selama 15 minit untuk menggabungkan rasa. Hidangkan sup, hiaskan setiap hidangan dengan hirisan lobak merah, avokado, daun bawang, dan sedikit perahan jus limau nipis.

Kategori: