Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sushi nigiri dengan ikan - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 3 dan 1/3 cawan beras sushi bijirin pendek (dibilas terlebih dahulu)
• 4 sudu besar air
• 5 dan 1/3 sudu besar cuka sushi
• Garam
• 1 keping toro (tesha) tuna atau salmon (110 - 170 g)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

beras bijirin bulat, cuka beras, tuna, ikan salmon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Bilas beras sehingga airnya jernih. Tapis dalam penapis dan biarkan selama 30 minit. Masukkan beras ke dalam periuk atau periuk nasi, tambahkan 4 cawan air, atau ikut arahan periuk nasi anda. Didihkan air.
  
  Kecilkan api dan reneh perlahan-lahan, tutup. Masak selama 15 minit. Buka penutup periuk, letakkan tuala lembap di atas nasi, dan biarkan sejuk selama 10 minit.
Langkah 2
• Anda boleh menemui cuka sushi di bahagian runcit kedai, atau anda boleh membuatnya sendiri dengan mudah dengan mencampurkan cuka, gula dan garam dalam periuk dan memanaskan campuran dengan api kecil sehingga gula dan garam larut. Jika anda lebih suka cuka yang lebih manis, tambahkan sahaja lebih banyak gula.
Langkah 3
• Tuangkan cuka sushi ke atas nasi yang telah dimasak dan kacau perlahan-lahan. Anda boleh melakukannya di dalam mangkuk kayu untuk membuat nasi sushi atau di dalam periuk nasi anda selepas mematikannya. Hanya tuangkan cuka, kacau perlahan-lahan, dan biarkan ia sehingga nasi sejuk pada suhu bilik. Biarkan penutupnya terbuka.
Langkah 4
• Beli ikan segar di pasar ikan atau kedai runcit Jepun dan tanya penjual sama ada selamat untuk dimakan mentah. Beli hanya ikan segar gred sushi.
  
  Jika anda menggunakan Jika anda menggunakan salmon, taburkan ikan dengan garam dan biarkan selama sejam. Kemudian bilas garam dan letakkan ikan di dalam peti sejuk beku. Setelah beku, cairkan dan gunakannya untuk sushi. Hiris ikan dengan sangat nipis menjadi kepingan kecil.
  
  Menggunakan tangan anda, tekan sebiji bebola nasi menjadi bebola dan letakkan hirisan ikan nipis di atasnya.

Undian: 1