Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pada pandangan pertama, hidangan makan malam yang mewah ini mungkin kelihatan seperti mengambil masa yang lama untuk disediakan, tetapi sebenarnya tidak. Anda tidak perlu menghidupkan pemanggang! Cuma bakar stik dalam kuali pemanggang sehingga sederhana masak (daging akan habis dimasak semasa ia direhatkan!), tumis asparagus dalam kuali yang sama, dan letakkan sos Gorgonzola berkrim yang diperisakan dengan sempurna di atasnya.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar mentega masin + 110 g mentega yang dilembutkan sedikit
• 1 biji bawang kecil, dicincang
• 1 cawan krim pekat
• 110 g keju Gorgonzola yang dihancurkan
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
• 700 g stik flank (stik flank daging lembu)
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar gula
• 1/4 cawan paprika
• 1/4 sudu kecil serbuk bawang
• 900 g asparagus besar, hujungnya dipotong
• Mentega dengan campuran rempah barbeku, lihat resipi di bawah, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, asparagus, Keju Gorgonzola, bawang merah, krim, perasa barbeku, serbuk bawang, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sos berkrim dengan gorgonzola dan lada hitam:
  
  Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, cairkan 1 sudu besar mentega. Masukkan bawang merah dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan krim pekat dan masak sehingga berkurangan separuh. Masukkan Gorgonzola sehingga cair. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Pastikan suam.
Langkah 2
• Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana. Sapukan stik dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah dengan banyak. Panggang stik selama 4–5 minit setiap sisi sehingga sederhana masak, balikkan sekali. Angkat dari api dan tutup dengan kerajang aluminium. Biarkan stik berehat selama 5 minit, kemudian hiris.
Langkah 3
• Mentega dengan campuran rempah barbeku:
  
  Mentega akan menambahkan lebih banyak rasa dan kekayaan pada stik, dan ia merupakan sentuhan terakhir untuk melembutkan teksturnya. Mentega diperisakan dengan campuran rempah; simpan baki perasa dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 6 bulan dan gunakan dalam resipi lain..
  
  Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan gula, paprika, dan serbuk bawang. Campurkan 110g mentega yang dilembutkan dengan 3 sudu teh campuran rempah dalam mangkuk kecil; tutup dan sejukkan.
Langkah 4
• Gaulkan asparagus dengan 1 sudu teh campuran rempah barbeku dan baki 1 sudu besar minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Panggang asparagus dalam kuali panggang dengan api sederhana sehingga empuk, balikkan sekali, kira-kira 6 minit keseluruhan.
Langkah 5
• Hiris stik menjadi hirisan setebal 0.3cm. Siramkan dengan sos krim Gorgonzola dan hidangkan bersama asparagus dan sedikit minyak barbeku.

Undian: 1