Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Satu gandingan hebat yang sesuai digandingkan dengan hampir apa sahaja – daging babi boleh dimasak dengan sebarang sayur-sayuran untuk menghasilkan hidangan yang harmoni, manakala zucchini, walaupun agak neutral dari segi rasa, menonjolkan rasa sebarang daging dan perasa dengan sempurna. Gabungan ini juga hebat kerana kedua-dua bahan dimasak dengan agak cepat. Resipi ini menarik kerana kesederhanaannya dan keperluan memasak yang minimum. Daging babi yang direbus dengan zucchini boleh dihidangkan sebagai hidangan tersendiri, atau dilengkapi dengan hidangan sampingan atau sayur-sayuran segar.

Bahan-bahan:

• 700 g daging babi untuk rebusan (kepingan daging dari bahagian pinggul atau bahu, daging rusuk, brisket, tanpa tisu penghubung)
• 3 sudu besar tepung
• 0.5 sudu kecil garam bawang putih
• 0.5 sudu kecil lada kisar
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 1 biji bawang sederhana, dicincang
• 1 biji lada benggala hijau, dicincang
• 4 cawan cendawan, dihiris
• 2 tin tomato dalam tin 400g dalam jusnya sendiri, jangan toskan jusnya
• 2 biji zucchini sederhana, dibelah dua dan dihiris setebal 1.5cm.
• 2 sudu kecil daun selasih kering, ditumbuk
• 1 sudu kecil oregano kering, ditumbuk
• 1/3 cawan Parmesan, diparut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, lada manis, cendawan, tomato, zucchini kuning, garam bawang putih, oregano, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam beg plastik atau kertas, satukan tepung, garam bawang putih, dan lada sulah. Masukkan daging babi dan goncangkan untuk menyaluti daging dengan campuran tepung.
Langkah 2
• Panaskan minyak dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masak bawang dan lada benggala, kacau, sehingga bawang lembut tetapi tidak keperangan. Masukkan daging babi dan masak, kacau, selama 2-3 minit, atau sehingga keperangan.
Langkah 3
• Masukkan cendawan, tomato, zucchini, basil, dan oregano; biarkan mendidih, kecilkan api, tutup, dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 10-15 minit, atau sehingga daging babi empuk. Sendukkan stew ke dalam mangkuk sup. Taburkan dengan keju Parmesan.

Undian: 3