Risotto barli dengan udang
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 490, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 10 G., protein 31 G., karbohidrat 54 G., serat 8 G., kolesterol 221 mg, natrium 1099 mg, gula 3 G.
Kalori 490, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 10 G., protein 31 G., karbohidrat 54 G., serat 8 G., kolesterol 221 mg, natrium 1099 mg, gula 3 G.
Hidangan ini mengandungi semua bahan risotto Itali yang sedap—udang, kacang pis hijau, adas, Parmesan, lemon dan rempah ratus—kecuali nasi digantikan dengan barli mutiara yang cepat masak, yang memberikan risotto tekstur yang unik dan lebih pejal. Dimasak dalam mentega dan sup ayam, rasanya sangat lembut namun kaya. Hidangkan dengan segelas wain putih dan nikmati bagaimana bubur ringkas telah diubah menjadi hidangan yang sofistikated.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 sudu besar mentega tawar
- 1 batang adas kecil, dicincang + 1/4 cawan sayur adas
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 1.5 cawan barli mutiara masak cepat (kira-kira 220 g)
- 1.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 0.6 kg udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
- 3/4 cawan kacang pis beku
- 0.5 sudu kecil parutan kulit lemon + 2 sudu besar jus lemon
- 1/4 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, bebawang adas, bawang putih, rosemary, barli mutiara, air kaldu, udang, kacang pis, lemon, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar, cairkan 3 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan adas, bawang putih, rosemary, dan secubit garam dan lada hitam yang dicincang. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga adas empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan barli mutiara, sebarkan bahan-bahan secara sekata.
- Masukkan air rebusan ayam dan 2 cawan air. Didihkan, kemudian tutup, kecilkan api kepada sederhana, dan renehkan sehingga barli empuk tetapi masih sedikit pejal, 8-10 minit.
- Buka penutup periuk dan masukkan udang dan kacang pis. Tutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga udang masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan kulit dan jus lemon serta baki 2 sudu besar mentega sehingga cair. Masukkan keju Parmesan dan 2 sudu besar pelepah adas, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan di antara pinggan dan hiaskan dengan baki pelepah adas.
Kategori:
Resipi yang serupa
