Zucchini goreng dengan tomato dan sos pesto

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Sandwic sayur mini (slider) dengan hirisan zucchini panggang dan bukannya roti merupakan pembuka selera rendah karbohidrat yang mudah dan penuh dengan pelbagai rasa. Panggang hirisan zucchini sehingga hangus tetapi masih pejal. Kemudian, sandwic pembuka selera caprese yang diperbuat daripada tomato plum yang dihiris nipis, mozzarella dan daun selasih segar di antara dua hirisan yang disapu dengan sos mayonis pesto yang wangi. Setelah anda memasang semua slider, renjiskan dengan lapisan balsamic. Pembuka selera ini kelihatan sangat lazat. Padanan yang hebat dengan wain tanpa kalori tambahan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji zucchini besar
2 sudu besar minyak zaitun
220 g mozzarella segar
2 biji tomato plum
0.5 cawan mayonis
3 sudu besar pesto yang telah disediakan
2 titis cuka wain merah
12 helai daun selasih segar yang besar + lebih untuk hidangan
Sayu balsamic untuk merenjis
Peralatan khas: kuali pemanggang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, zucchini, tomato plum, keju mozzarella, cuka wain, sos pesto, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana (atau panaskan pemanggang terlebih dahulu).
Hiris setiap zucchini secara menyerong kepada 12 keping (jumlah 24 keping). Sapukan satu sisi setiap keping zucchini dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Letakkannya dengan bahagian minyak menghadap ke bawah di atas kuali pemanggang dan panggang dalam dua kelompok, 2 minit setiap sisi.

Terbalikkan setiap hirisan dan teruskan memanggang sehingga hangus tetapi masih sedikit keras, kira-kira 1 minit. Ketepikan untuk menyejukkan.
Potong mozzarella kepada 6 keping, kemudian potong setiap keping kepada separuh. Potong setiap tomato kepada 6 keping (12 keping kesemuanya).
Untuk menyediakan pembalutDalam mangkuk kecil, satukan mayonis, pesto, dan cuka dan pukul sehingga sebati.
Untuk mengumpul sliderSapukan 1 sudu teh sos pada hirisan zucchini goreng. Letakkan salah satu bahagian mozzarella di atasnya, pastikan ia muat dengan hirisan zucchini. Letakkan hirisan tomato di atasnya, kemudian sehelai daun basil. Tutup dengan 1 sudu teh sos dan letakkan hirisan zucchini goreng lain di atasnya untuk membentuk sandwic. Ketatkan sandwic dengan pencungkil gigi. Ulangi dengan bahan-bahan lain untuk membuat 12 slider.
Letakkan slider di atas pinggan dan taburkan dengan lapisan balsamik dan taburkan dengan daun selasih.