Ikan kod rangup dengan lentil
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 390, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 2 G., protein 34 G., karbohidrat 25 G., serat 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 619 mg, gula 4 G.
Kalori 390, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 2 G., protein 34 G., karbohidrat 25 G., serat 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 619 mg, gula 4 G.
Untuk makan malam, sediakan fillet ikan kod dengan kerak serbuk roti yang lazat dan rangup dan hidangkan bersama lentil, sayur-sayuran dan salad hijau. Sesuai untuk makan malam yang cepat, lazat dan sihat. Untuk memastikan serbuk roti melekat sekata pada ikan, sapukan fillet dengan mustard Dijon dan gorengkannya dengan bahagian serbuk roti menghadap ke bawah dalam kuali. Kemudian balikkan ikan dan masak sepenuhnya di dalam ketuhar. Pastikan anda mempunyai kuali yang sesuai untuk ini. Untuk hidangan sampingan yang cepat, gunakan lentil masak yang dibeli di kedai, yang hanya memerlukan beberapa minit untuk dipanaskan bersama lobak merah dan daun bawang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Isi ikan kod tanpa kulit (potongan tengah) seberat 700 g, dipotong kepada 4 bahagian
- 1 paket (220 g) lentil separa masak (kira-kira 1.5 cawan)
- 2 biji lobak merah, dibelah dua memanjang dan dipotong nipis seperti hirisan bulan sabit
- 1 biji daun bawang besar atau 2 biji daun bawang kecil (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dibelah dua memanjang dan kemudian dihiris menjadi kepingan separuh bulan
- 2 sudu besar + 1 sudu kecil cuka wain merah
- 1/4 cawan + 1 sudu kecil minyak zaitun
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 1 ulas bawang putih, diparut halus
- 3 sudu besar serbuk roti
- 1 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
- 4 cawan arugula kecil (kira-kira 70 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, lentil, serbuk roti, arugula, daun bawang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam periuk sederhana, satukan lobak merah, daun bawang, dan 1 cawan air; perasakan dengan garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lobak merah empuk, kira-kira 5 minit (tambah beberapa sudu besar air jika perlu). Masukkan lentil dan masak, kacau, sehingga empuk, 2-3 minit. Angkat dari api. Masukkan 2 sudu besar cuka dan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sementara itu, perasakan ikan kod dengan garam dan lada hitam. Campurkan mustard dan bawang putih dalam mangkuk dan letakkan di satu sisi ikan. Gaul rata dalam mangkuk cetek. serbuk roti dengan pasli. Tekan ikan, bahagian mustard menghadap ke bawah, ke dalam campuran serbuk roti untuk menyalutinya.
- Dalam kuali besar yang tidak melekat dan selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan ikan kod, bahagian serbuk roti menghadap ke bawah, dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit (putarkan kuali jika perlu untuk memastikan masakan sekata). Balikkan ikan dengan berhati-hati, pindahkan kuali ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga masak, 8 hingga 10 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, gaulkan arugula dengan baki cuka dan minyak zaitun (1 sudu teh setiap satu); perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan di antara pinggan; letakkan lentil di atasnya. Hidangkan bersama ikan kod.
Kategori:
Resipi yang serupa
