Tenderloin babi dengan lobak pedas dan kuskus dalam kuali
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 210, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 15 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 35 mg, natrium 50 mg, gula 6 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 210, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 15 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 35 mg, natrium 50 mg, gula 6 G.
Daging babi tenderloin yang dibakar dalam kuali, lobak merah lemon-halia, dan kuskus dengan ketulan aprikot kering disatukan dengan indah dalam hidangan cepat dan diinspirasikan oleh Timur Tengah ini, yang dibuat di atas dapur dalam satu kuali (selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk juga). Anggap rempah pai labu sebagai senjata rahsia anda. Campuran rempah yang lazat ini memberikan rasa yang luar biasa hanya dalam satu bahan. Daging tenderloin ternyata berair dan sangat lembut, dengan kerak yang rangup dan berempah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor daging babi, dibuang kulitnya (kira-kira 500 g)
- 1.5 sudu teh rempah pai labu
- 1.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1/4 sudu kecil halia kisar
- 3 batang lobak merah sederhana, dipotong menyerong kepada kepingan setebal 0.5 cm.
- Separuh biji lemon, dihiris nipis dan dipotong empat
- 1 cawan kuskus
- 0.5 cawan aprikot kering cincang
- 2 cawan bayam muda yang dibungkus longgar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, bijirin kuskus, lobak merah, bayam, lemon, aprikot kering, rempah pai labu, jintan manis, halia kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan rempah pai labu, 1 sudu teh jintan manis, 2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Sapukan campuran rempah ke seluruh bahagian daging babi.
- Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi sehingga sangat panas. Letakkan daging babi tenderloin di tengah kuali. Masak, balikkan sekali-sekala dan pastikan ia berada di tengah, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 5 minit.
- Semasa daging babi digoreng, satukan halia, lobak merah, lemon, baki 1/2 sudu teh jintan manis, dan 1 sudu teh garam dalam mangkuk kecil. Tuangkan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali di satu sisi daging babi tenderloin, kemudian masukkan campuran lobak merah, ratakan dalam lapisan yang sekata. Biarkan bahagian kuali yang satu lagi kosong.
- Kecilkan api, tutup kuali, dan masak sehingga lobak merah berwarna oren terang dan baru mula lembut, kira-kira 8 minit.
- Sementara itu, satukan kuskus, aprikot kering dan 1.5 sudu teh garam dalam mangkuk sederhana. Masukkan kuskus dan 1.5 cawan air ke tepi kuali yang kosong.
- Letakkan bayam di atas lobak merah, tutup kuali dan masak sehingga kuskus gebu dan empuk dan termometer daging yang dimasukkan ke dalam bahagian tenderloin yang paling tebal mencatatkan suhu 150°F (65°C), kira-kira 10 minit.
- Pindahkan daging babi ke papan pemotong dan hiris. Hidangkan bersama lobak merah dan kuskus.
Kategori:
Resipi yang serupa
