Ayam belanda dalam sos Marsala dengan brokoli lemon
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 452, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 43 G., karbohidrat 22 G., serat 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 542 mg, gula 0 G.
Kalori 452, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 43 G., karbohidrat 22 G., serat 2 G., kolesterol 72 mg, natrium 542 mg, gula 0 G.
Irisan dada ayam belanda memperoleh rasa dan aroma cendawan dan wain Marsala yang luar biasa, yang digunakan untuk membuat sos Marsala. Goreng irisan, kemudian gunakan baki jus dan sebarang bahagian yang tinggal di bahagian bawah untuk membuat sos Marsala dengan cendawan cremini (cendawan butang bertutup butang). Hidangkan ayam belanda dengan sos, dihiasi dengan broccolini tumis dan lemon.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 gr brokoli
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji lemon, dipotong dua (hiris nipis separuh, perah jus dari separuh lagi)
- 2 sudu besar mentega tawar
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 4 cawan cendawan cremini yang dihiris nipis (kira-kira 12 oz.)
- 600 g potongan dada ayam belanda, dipotong dadu
- 1 cawan tepung premium
- 2/3 cawan Marsala kering
- 2/3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, Cendawan Crimini, brokoli, wain merah, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Gaulkan broccolini di atas dulang pembakar bersama 1 sudu besar minyak zaitun, 1/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar; masukkan hirisan lemon.
- Bakar sehingga broccolini empuk dan baru mula hangus, 5 hingga 6 minit. Ketepikan dan tutup supaya sentiasa suam.
- Sementara itu, panaskan 1 sudu besar mentega dan bawang putih dalam kuali tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan masak sehingga perang keemasan dan cecair telah tersejat, kira-kira 6 minit. Pindahkan cendawan ke dalam mangkuk.
- Jika perlu, tumbuk ayam belanda sehingga setebal yang sama. Dalam pinggan yang cetek, satukan tepung, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Celupkan ayam belanda ke dalam tepung. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
- Masukkan separuh daripada potongan ikan dan masak sehingga keperangan, 2-3 minit setiap sisi; pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan potongan ikan; pindahkan ke pinggan.
- Tingkatkan api ke tahap tinggi. Masukkan wain ke dalam kuali dan reneh sehingga air berkurangan separuh, 2 minit. Masukkan kuah dan reneh sehingga air berkurangan separuh, 4 minit. Masukkan cendawan dan baki 1 sudu besar mentega.
- Angkat dari api dan masukkan pasli dan 1 sudu besar jus lemon. Tuangkan sos ke atas ayam belanda dan hidangkan bersama broccolini.
Kategori:
Resipi yang serupa
