Ayam Jeneral Tso

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 511, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 36 G., karbohidrat 73 G., serat 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 739 mg, gula 11 G.

Hidangan popular ala Cina Amerika ini tidak ada kaitan dengan Jeneral Zuo Zongtang dalam kehidupan sebenar, yang dinamakan sempena namanya, tetapi itu tidak menjadikan ayam ini kurang lazat. Siapa yang boleh menahan isi ayam yang berair dalam adunan rangup, disalut dengan sos melekit yang manis dan pedas?! Resipi ini menawarkan versi ayam Jeneral Tso yang lebih sihat: potongan ayam dibakar di dalam ketuhar dan bukannya digoreng. Untuk memastikan kerangupan menggoreng, potongan-potongan ini digulung dalam bijirin sarapan yang dihancurkan sebelum dibakar. Hidangkan bersama nasi dan brokoli kukus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi jalur berukuran 2.5 x 10 cm.
1 putih telur, dipukul ringan
1 sudu besar minyak sayuran
60 g bijirin sarapan beras rangup, dihancurkan (0.5 cawan)
2 ulas bawang putih, ditumbuk
2 hirisan halia, ditumbuk
2 biji cili merah kering, dibelah dua (pilihan)
3/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
2.5 sudu besar kicap masin ringan
2 sudu besar. l. sirap agave
2 sudu teh cuka putih suling
2 sudu kecil tepung jagung
4 cawan kuntum brokoli (kira-kira 280 g)
4 cawan beras perang yang telah dimasak, untuk hidangan
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kubis brokoli, beras perang, akar halia, cili, bawang hijau, kicap, sarapan kering, Nektar Agave, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Campurkan ayam dalam mangkuk bersama putih telur dan 1/2 sudu teh garam. Biarkan selama 10 minit, bertutup. Kacau 2 sudu teh minyak sayuran ke dalam bijirin sarapan yang telah dihancurkan, gosokkan dengan jari anda. Salutkan jalur ayam dengan salutan roti. Letakkannya dalam satu lapisan di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan semburkan sedikit dengan semburan masakan.

Bakar sehingga ayam mencapai suhu dalaman 165°F (74°C), kira-kira 20 minit. Biarkan selama 5 minit, kemudian potong kepada kepingan besar.
Dalam periuk kecil, panaskan baki minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang putih, halia, dan cili kering. Kacau selama beberapa minit, kemudian masukkan air rebusan ayam, kicap pekat, sirap agave, dan cuka. Campurkan tepung jagung dengan 3 sudu besar air dan kacau ke dalam sos. Reneh selama 8-10 minit. Sos hendaklah pekat tetapi boleh dituang. Pastikan suam.
Letakkan kuntum brokoli dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro bersama 2 sudu besar air. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga rangup dan lembut, kira-kira 3 minit.
Bahagikan ayam dan brokoli kepada empat pinggan dan renjiskan dengan sos. Hidangkan bersama nasi dan hiaskan dengan daun bawang.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan rendah kalori / Kolesterol rendah / Makan malam yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Ketuhar / Ketuhar gelombang mikro / Hidangan utama / Burung / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Resipi yang serupa