Ayam BBQ dengan sos hoisin
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 531, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 7 G., protein 46 G., karbohidrat 23 G., serat 2 G., kolesterol 142 mg, natrium 1159 mg, gula - G.
Kalori 531, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 7 G., protein 46 G., karbohidrat 23 G., serat 2 G., kolesterol 142 mg, natrium 1159 mg, gula - G.
Rahsia hidangan makan tengah hari Ahad ini ialah sos BBQ Asia buatan sendiri yang manis dan masam yang diperbuat daripada lima rempah ratus, bawang putih, sos hoisin dan madu, yang ditambah pada akhir masakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 bahagian ayam (jumlah berat 1.5-1.8 kg)
- 4 sudu kecil minyak sayuran, tambah sedikit lagi untuk menggosok
- 2 sudu kecil gula perang muda (tekan perlahan-lahan)
- 1.5 sudu kecil 5 campuran rempah
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 3 dan 1/4 sudu teh halia parut
- 1 sudu kecil bawang putih yang dipres melalui mesin penekan bawang putih
- 1/4 cawan sos hoisin
- 2 sudu besar cuka beras (tidak dimasak)
- 3.5 sudu kecil madu
- 1 dan 1/4 sudu kecil minyak bijan
- 6 biji timun kecil (panjang 5 cm), dipotong memanjang kepada 4 bahagian.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, akar halia, bawang putih, cuka beras, madu, jeruk, gula perang, perasa lima rempah, sos hoisin, sos barbeku
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan pemanggang dengan mewujudkan zon haba tidak langsung. Untuk pemanggang gas: Panaskan hingga sederhana tinggi, kemudian matikan penunu di satu sisi dan putar penunu yang lain ke api sederhana rendah. Untuk pemanggang arang: Apabila arang mula menjadi abu, alihkannya ke satu sisi.
- Dalam mangkuk, campurkan 2 sudu teh minyak sayuran, gula perang, 1 sudu teh serbuk 5 rempah, 1 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah. Gosok ayam dengan campuran ini. Panggang, bahagian kulit menghadap ke bawah, dengan api terus sehingga hangus, kira-kira 5 minit. Balikkan dan pindahkan ke bahagian pemanggang yang lebih sejuk. Tutup penutup dan masak sehingga suhu dalaman 165°F (75°C) direkodkan pada termometer, 30 hingga 40 minit.
- Semasa ayam sedang dimasak, panaskan baki 2 sudu teh minyak sayuran dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan 3 sudu teh halia, bawang putih, dan baki 1/2 sudu teh serbuk lima rempah dan masak selama 2 minit. Masukkan sos hoisin, 1 sudu besar cuka, dan 3 sudu teh madu. Masak selama 1 minit. Angkat dari api dan kacau bersama 1 sudu teh minyak bijan.
- Gaulkan timun dengan baki 1 sudu besar cuka beras, 1/2 sudu teh madu, 1/4 sudu teh minyak bijan, dan halia, perasakan dengan garam secukup rasa. Tuangkan sos ke atas ayam. Hidangkan bersama timun.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
