Sup Kembang Kol Berkrim dengan Lada Poblano
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 141, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 5 G., protein 5 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 23 mg, natrium 486 mg, gula 7 G.
Kalori 141, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 5 G., protein 5 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 23 mg, natrium 486 mg, gula 7 G.
Sup lebih mudah disediakan jika anda mempunyai beberapa sayur yang telah dimasak, seperti dalam sup kembang kol berkrim ini. Anda boleh mengukus kembang kol sehari lebih awal, dan sup akan siap dalam masa kurang daripada setengah jam. Pekat, berperisa, dan mengenyangkan, ia mendapat rasa herba yang enak daripada penambahan lada poblano. Untuk menggiling sup sekaligus, gunakan pengisar rendaman. Jika menggunakan pengisar berdiri, jangan isi mangkuk lebih daripada separuh.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar mentega tawar
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 biji lada poblano, dibuang biji dan dihiris nipis
- 1 biji bawang sederhana, dihiris nipis
- 0.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 350 g kuntum bunga kobis kukus (kira-kira 1 kepala sederhana atau 2 cawan kuntum bunga kobis)
- 1 cawan susu
- Krim masam, kerepek tortilla yang dihancurkan, sos pedas dan hirisan limau nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, lada poblano, ketumbar, jintan manis, limau nipis, krim masam, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, cairkan mentega. Setelah cair, masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi, 30 saat. Masukkan lada dan bawang besar dan masak, kacau selalu, sehingga lembut, kira-kira 8 minit. Masukkan ketumbar dan jintan manis dan masak sehingga wangi, 1 minit.
- Masukkan bunga kobis, susu, 3 cawan air, dan 1 sudu teh garam dan biarkan mendidih. Reneh sehingga bunga kobis sangat empuk, kira-kira 8 minit. Susu mungkin berketul atau terpisah, tetapi jangan risau—sup akan licin di dalam pengisar.
- Biarkan sejuk sedikit, kemudian tuangkan ke dalam pengisar dan kisar dalam beberapa kelompok sehingga sebati sepenuhnya (atau kisar dalam periuk dengan pengisar rendaman).
- Kembalikan sup ke dalam kuali dan laraskan kepekatannya dengan menambah sedikit air, kemudian perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan krim masam dan kentang goreng, sos pedas, dan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
