Tembikai Gazpacho dan Ham Crostini
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 460, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 3 G., protein 11 G., karbohidrat 50 G., serat 4 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 755 mg, gula 24 G.
Kalori 460, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 3 G., protein 11 G., karbohidrat 50 G., serat 4 G., kolesterol 18 tahun mg, natrium 755 mg, gula 24 G.
Sup gazpacho sejuk yang unik ini dibuat dengan tembikai cantaloupe, dan kemanisannya diimbangi dengan bawang putih panggang, lada serrano pedas, lada benggala, dan bawang pedas. Hidangkan gazpacho yang telah disejukkan, dan padankan dengan crostini dengan aioli bawang putih dan hirisan ham.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Separuh atau keseluruhan lada serrano, dipotong separuh memanjang dan buang bijinya
- 1 ulas bawang putih yang besar
- 1 biji lada benggala kuning atau oren, dihiris bulat setebal 0.5 cm.
- Separuh biji bawang manis, dihiris bulat setebal 0.5cm.
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- Separuh baguette, dipotong kepada 8 keping
- 7 cawan ketulan tembikai cantaloupe
- 1/4 cawan cuka balsamic putih
- 1/4 cawan aioli atau mayonis yang dibeli di kedai
- 60 g hirisan nipis ham atau prosciutto
- 1/4 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tembikai, lada manis, lada serrano, cuka balsamic, roti bakar, prosciutto, ham yang diawet kering
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Letakkan 4 mangkuk sup di dalam peti sejuk beku. Cucuk cili dan bawang putih pada lidi. Sapukan lidi dengan bawang putih dan lada, serta lada benggala dan bawang besar, dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Bakar sehingga hangus, kira-kira 4 minit setiap sisi. Masukkan roti pada separuh masa dan bakar sehingga rangup, kira-kira 2 minit setiap sisi.
- Masukkan lada benggala panggang, bawang besar, cili, dan bawang putih ke dalam pengisar. Masukkan 6 cawan tembikai, cuka, dan 2 sudu besar minyak zaitun. Kisar sehingga sebati, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan sup ke dalam mangkuk sederhana, letakkan di dalam mangkuk ais yang lebih besar untuk disejukkan. Sejukkan, kacau sekali-sekala, sehingga sejuk sepenuhnya, sekurang-kurangnya 10 minit.
- Semasa sup sedang sejuk, sapukan aioli di atas roti bakar dan hiriskan hirisan ham atau prosciutto di atasnya. Baki 1 cawan tembikai dipotong dadu halus. Hidangkan sup dalam mangkuk sejuk, hiaskan dengan kiub tembikai, pasli, dan lada hitam. Renjiskan dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Hidangkan sup dengan crostini ham.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
