Gazpacho tembikai
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kalori 190, jumlah lemak 16 G., lemak tepu G., protein 3 G., karbohidrat 10 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Gazpacho ialah sup musim panas Sepanyol yang terkenal. Pada asalnya dianggap sebagai hidangan orang miskin, para petani menyediakannya dengan cuka, air, roti, minyak zaitun, dan bawang putih. Kemudian, tomato dan sayur-sayuran lain ditambah ke dalam sup, dan daripada menjadi sup orang miskin, ia menjadi hidangan tradisional Sepanyol, malah dihidangkan di majlis-majlis diraja. Kelebihan utama gazpacho ialah ia tidak perlu dimasak, justeru memelihara semua khasiatnya yang bermanfaat. Ia siap hanya dalam beberapa minit, hanya dengan mengisar semua bahan. Sup Sepanyol ini dihidangkan sejuk, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hari-hari musim panas yang terik.
Buat versi gazpacho yang unik dengan menggantikan sebahagian tomato dengan pulpa tembikai.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan tembikai, dipotong dadu
- 1 biji tomato besar, dikisar
- Separuh lada serrano
- 1 sudu teh cuka wain merah
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 sudu besar bawang merah cincang
- Separuh timun, dibuang biji dan dicincang halus
- 2 sudu besar dill cincang, tambah lagi untuk hidangan
- 1/4 cawan keju feta yang dihancurkan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pengisar, satukan tomato, lada sulah, dan 1 cawan tembikai. Tuangkan cuka wain merah dan minyak zaitun. Kisar semuanya, kemudian masukkan bawang, timun, dan dill. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Kisar sehingga sebati.
- Tuangkan gazpacho ke dalam mangkuk sejuk, taburkan dengan dill, keju, dan baki kiub tembikai. Hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
