Kaserol chard Swiss dengan roti bawang putih

Undian: 1

Cara Membuat - Kaserol Swiss Chard dengan Roti Bawang Putih

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1408, jumlah lemak 94 G., lemak tepu 31 G., protein 52 G., karbohidrat 98 G., serat 14 G., kolesterol 96 mg, natrium 2637 mg, gula 32 G.

Pizza ringkas ini dibuat dengan bahagian baguette yang dibelah dua—sesuai untuk membuat pembuka selera individu. Setiap pizza di atasnya terdapat kaserol chard Swiss dalam sos berkrim yang pekat dengan lapisan keju cair di atasnya. Ia sangat berair, dan pes bawang putih panggang menambahkan rasa yang unik. Sisa pes bawang putih boleh digunakan dalam hidangan lain, sup, dihidangkan bersama daging, atau hanya disapu pada roti dan dinikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Chard

1-1.1 kg chard biasa atau chard pelangi (3-4 tandan besar)
4 sudu besar mentega
1/4 cawan tepung premium
2.5 cawan susu penuh
Lada hitam yang baru dikisar
Pala yang baru dikisar
1/3 cawan pes bawang putih panggang, resipi di bawah (atau 2 kepala bawang putih panggang)
2 sudu besar parmesan parut
1 baguette, panjang 60 cm, lebar 8 cm.

Pes bawang putih panggang

6 biji bawang putih, bahagian atasnya dipotong untuk menampakkan semua ulas
1 cawan minyak zaitun
3 sudu besar madu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: chard, susu, baguet, Keju Parmesan, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200°C.
Didihkan air masin dalam periuk besar. Potong batang chard, tetapi jangan cincang daunnya.

Masukkan chard ke dalam air mendidih (periuk akan penuh pada mulanya) dan reneh selama 10 minit. Toskan dalam penapis dan bilas dengan air sejuk. Toskan sekali lagi, kemudian balut chard dengan tuala dapur dan perah untuk membuang air berlebihan. Cincang chard.
Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan tepung dan masak sambil dikacau selama 1 minit. Masukkan susu, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan taburkan sedikit buah pala. Renehkan sos sehingga pekat sehingga menutupi belakang sudu. Perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan 1/3 cawan pes bawang putih panggang.
Letakkan separuh chard di bahagian bawah pinggan pembakar sederhana. Letakkan separuh sos bawang putih dan separuh keju di atasnya. Ulangi lapisan tersebut, akhiri dengan keju. Bakar selama 15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan panggang.
Roti bawang putih:

Potong baguette menjadi separuh memanjang, kemudian potongnya menjadi separuh melintang untuk membuat empat kepingan sepanjang 30cm.
Bakar roti yang dipotong menghadap ke atas di dalam ketuhar sehingga perang keemasan, kira-kira 1 minit. Sapukan dengan baki pes bawang putih dan letakkan seperempat daripada Swiss chard panggang di atas setiap keping. Potong setiap piza kepada dua dan hidangkan.

Pes bawang putih panggang:
Panaskan ketuhar hingga 220°C. Letakkan bawang putih di atas kepingan kerajang besar dan renjiskan dengan 1/4 cawan minyak zaitun. Balut dengan kerajang untuk membentuk uncang yang tertutup rapat.
Panggang sehingga bawang putih lembut, kira-kira 45 minit. Biarkan sejuk, kemudian perah ulas bawang putih keluar dari kulitnya ke dalam pemproses makanan. Masukkan baki 3/4 cawan minyak zaitun dan madu, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Kisar sehingga sebati, kemudian pindahkan ke mangkuk kecil. Anda juga boleh lumatkan pes bawang putih dengan garpu.