Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sejumlah besar sayur salad yang berair, kacang dalam tin, sayur-sayuran dan telur—gabungan yang hebat untuk salad makan malam yang besar. Tetapi jangan biarkan perkataan "salad" atau kemungkinan rasa lapar dalam masa sejam menakutkan anda. Salad ini cukup mengenyangkan untuk makan malam tanpa rasa berat. Ia sihat, lazat dan menggabungkan pelbagai tekstur sayur salad yang berair, saderi rangup, telur rebus yang lembut, kacang putih lembut dan lobak yang direbus dalam mentega wangi. Dan tarragon wangi menyemainya dengan aroma yang unik.

Bahan-bahan:

• 6 biji telur besar
• 1 - 2 ikat lobak kecil, dipotong dan dipotong empat, atau 4 lobak sederhana, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
• 3 sudu besar mentega tawar
• 2 sudu besar tarragon segar yang dicincang
• 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
• 2 kepala endive, dicincang
• 2 biji salad Bibb, dikoyakkan
• Separuh kepala escarole atau frisée, dikoyakkan menjadi kepingan
• 2 batang saderi, dicincang
• 1 tin (400g) kacang putih dalam tin, dibilas

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

Selada Bibb, salad endive, saderi, kacang putih, lobak, telur, tarragon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan telur dan lobak dalam periuk, tutup dengan air, dan biarkan mendidih. Angkat dari api dan biarkan selama 10 minit, bertutup. Keluarkan telur, tetapi biarkan lobak di dalam air panas, bertutup, sehingga masak selama 2-3 minit lagi. Kupas telur dan potong setiap satunya kepada empat bahagian.
Langkah 2
• Toskan lobak, kemudian masukkan semula ke dalam kuali yang suam dan gaulkan dengan mentega (jika perlu, hidupkan dapur untuk mencairkan mentega). Masukkan tarragon, daun kucai, minyak zaitun dan jus lemon dan gaul rata.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, satukan endive, salad, escarole, saderi, dan kacang; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan telur dan lobak dan gaul perlahan-lahan sekali lagi.

Undian: 3