17 Pembuka Selera Menakjubkan untuk Parti Malam Tahun Baru

Mulakan pesta Malam Tahun Baru anda dengan beberapa hidangan pembuka selera yang hebat.

Idea snek Tahun Baru terbaik

Kanapé kecil, sos pencicah dan pembuka selera ringan adalah cara terbaik untuk memulakan pesta Malam Tahun Baru dengan berkesan (dengan champagne dan, sudah tentu, koktel perayaan). Apa sahaja yang anda putuskan – untuk menyediakan meja bufet atau meletakkan beberapa makanan ringan dalam jangkaan makan malam besarIdea kami pasti akan menggembirakan tetamu anda. Dan cendawan sumbat ini wajib dimiliki. Ia diisi dengan inti daging yang lazat, sayur-sayuran dan keju, dan ia dimasak hanya dalam 35 minit!

Resipi: Cendawan disumbat dengan daging babi cincang dan sayur-sayuran

Koktel udang

Udang koktel merupakan pembuka selera yang hebat untuk sebarang majlis. Sama ada makan malam perayaan atau pesta rumah yang santai, ia sentiasa menjadi kegemaran ramai. Untuk menyediakan udang yang lazat, renehkannya dalam sup sayur yang cepat, bukan air, yang memberikan aroma dan rasa pedas yang luar biasa. Anda boleh memasaknya lebih awal dan menyejukkannya. Sebelum dihidangkan, susun udang yang telah dikupas (biarkan ekornya) dalam gelas yang diisi dengan sos koktel yang ringkas tetapi lazat yang diperbuat daripada sos tomato, lobak pedas, jus lemon, sos Worcestershire dan sos pedas.

Resipi: Koktel udang

Telur sumbat untuk meja percutian

Telur deviled merupakan pembuka selera klasik yang akan menceriakan sebarang sambutan. Ia mudah dibuat, semua bahan mudah didapati dan murah, dan ia kelihatan menakjubkan, terutamanya apabila dipaip menggunakan beg pastri dengan hujung hiasan. Versi ini menggunakan gabungan kuning telur, mayonis dan herba segar yang sentiasa popular.

Resipi: Telur sumbat untuk meja percutian

Roti Polenta

Crostini Itali merupakan pembuka selera yang hebat di mana-mana majlis. Ia biasanya hirisan roti rangup dengan pelbagai topping. Tetapi crostini jagung yang dibuat dengan polenta dan Parmesan juga lazat. Anda boleh memasak polenta segar untuknya, atau menggunakan polenta yang lebihan daripada makan malam. Semasa bubur masih suam, ratakannya di antara dua permukaan rata dan tekan sehingga mengeras. Kemudian, hiris, taburkan dengan keju, dan bakar di dalam ketuhar.

Resipi: Roti Polenta

Topi cendawan yang disumbat dalam penggoreng udara

Topi cendawan yang disumbat dengan campuran serbuk roti, keju, bawang putih dan herba yang lazat merupakan pembuka selera yang sempurna untuk bufet, pesta rumah dan percutian. Ia kelihatan mengagumkan, mengenyangkan, berair dan lazat. Campuran dua jenis keju—mozzarella dan pecorino—dan pudina wangi menambahkan rasa istimewa. Goreng cendawan yang disumbat dalam penggoreng udara. Ini akan menjimatkan masa dan cendawan serta intinya akan menjadi lebih perang keemasan.

Resipi: Topi cendawan yang disumbat dalam penggoreng udara

Pastri puff mini dengan 4 inti dalam dulang kiub ais

Dulang ais kiub biasa mempunyai fungsi baharu dalam resipi ini: ia menjadi acuan pastri! Rongganya membolehkan anda membuat pastri puff mini bersaiz kecil yang sesuai untuk dihidangkan sebagai pembuka selera di pesta di rumah. Resipi ini menampilkan pastri puff dengan empat inti yang luar biasa, dan anda memerlukan dua dulang ais kiub. Sebaik sahaja anda menguasai kaedah ini, anda boleh mencuba sebarang inti lain, dan menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai adalah penjimat masa yang hebat.

Resipi: Pastri puff mini dengan 4 inti dalam dulang kiub ais

Udang bakar dengan sos

Ina Garten memanggang udang di dalam ketuhar dan kemudian menghidangkannya dengan sos koktel cili.

Resipi: Udang bakar dengan sos

Zaitun goreng bersalut tepung roti

Hidangkan tapas di pesta dengan sentuhan Sepanyol: buah zaitun goreng bersalut tepung roti, keju Manchego dan ham Serrano.

Resipi: Zaitun goreng bersalut tepung roti

Udang dibalut bacon dengan nanas

Pembuka selera manis dan berperisa yang hebat untuk sebarang percutian atau perjumpaan keluarga.

Resipi: Udang dibalut bacon dengan nanas

Bebola Daging Serai pada Stik

Pembuka selera yang unik, patty serai di atas batang, akan memukau tetamu anda. Campurkan daging babi kisar dengan kepingan daging, herba dan rempah ratus, bentukkan menjadi patty dan sumbatkan dengan tangkai serai. Panggang di dalam ketuhar. Anda mungkin perlu menutup batang dengan kerajang aluminium jika ia mula hangus. Susun pembuka selera dengan menarik di atas pinggan dan hidangkan dengan sos pencicah.

Resipi: Bebola Daging Serai pada Stik

Roti dengan ham

Bakar roti ringkas dan cepat yang disumbat dengan ham prosciutto Itali. Anda boleh menggunakan doh roti Perancis yang telah siap. Canai roti tersebut, lapiskan dengan hirisan ham, dan canai menjadi bulatan yang menarik. Sapukan roti dengan minyak zaitun beberapa kali semasa membakar. Ini akan memberikan kerak yang lazat dan padat serta serbuk roti yang gebu dengan lapisan ham. Roti ini boleh dihiris dan dihidangkan sebagai pembuka selera dengan pelbagai sos pencicah atau sebagai hidangan sampingan kepada hidangan utama.

Resipi: Roti dengan ham

Pembuka Selera Daging Panggang Tenderloin

Pembuka selera yang mengenyangkan ini menampilkan daging lembu lembut yang dipanggang dengan rosemary dan bawang putih, daun arugula, dan tomato ceri manis. Asasnya ialah roti focaccia dengan mayonis berperisa cili pedas.

Resipi: Pembuka Selera Daging Panggang Tenderloin

Kami mengesyorkan

10 Koktel Champagne Klasik

97 Pembuka Selera Terbaik untuk Tahun Baru dan Krismas

Pencuci mulut Tahun Baru, 31 resipi

31 Resipi Makan Malam Malam Tahun Baru yang Menakjubkan

64 Resipi Koktel dan Minuman untuk Cuti Tahun Baru

64 Resipi Koktel dan Minuman Malam Tahun Baru

88 Resipi Kudapan dan Pencuci Mulut Manis Terbaik untuk Cuti Tahun Baru

88 resipi terbaik untuk pastri manis dan pencuci mulut

50 Resipi Cepat dan Mudah untuk Cuti Tahun Baru

50 resipi cepat dan mudah untuk hidangan Tahun Baru

Lada goreng dengan buah zaitun

Serlahkan menu pembuka selera Tahun Baru anda dengan lada dan buah zaitun panggang ini. Mentega yang diperisakan dengan sage, bawang putih dan lemon boleh dihiasi dengan hirisan roti tebal.

Resipi: Lada goreng dengan buah zaitun

Bruschetta dengan Bawang Putih Panggang

Antara pelbagai jenis pembuka selera Itali, bruschetta menonjol sebagai salah satu yang paling ringkas dan paling kuno. Ia berbeza daripada pembuka selera lain yang serupa kerana hirisan roti digoreng kering dan hanya disiram dengan minyak dan ditaburi dengan topping sebelum dihidangkan. Topping yang paling tradisional dan biasa untuk bruschetta ialah minyak zaitun, garam, dan bawang putih. Minyaknya haruslah berkualiti tinggi, dan bawang putih boleh digunakan mentah, tetapi lebih menarik untuk menyapu sepotong roti rangup dengan bawang putih panggang. Rasanya lebih lembut tetapi kompleks. Panggang beberapa kepala bawang putih di dalam ketuhar dan nikmatinya bukan sahaja dengan roti, tetapi juga dalam hidangan lain.

Resipi: Bruschetta dengan Bawang Putih Panggang

Burger keju mini dengan bebola daging dan keju kambing

Sapukan roti mini dengan keju kambing dan mascarpone dan hiaskan dengan bebola daging kambing atau bebola daging sosej untuk digoreng.

Resipi: Burger keju mini dengan bebola daging dan keju kambing

Cip Artichoke, Bayam dan Gorgonzola

Campuran luar biasa sos pencicah bayam-artichoke klasik ini pasti akan menjadi bintang di mana-mana makan malam atau pesta percutian. Rachel menghidangkannya dengan batang roti, tangkai saderi dan kerepek pita—hidangan sampingan yang mudah untuk dicelup ke dalam sos pencicah.

Resipi: Cip Artichoke, Bayam dan Gorgonzola

Bebola sosej pedas

Bebola sosej ini merupakan kombinasi sempurna antara keju, daging dan biskut. Untuk membuatnya, anda memerlukan adunan pembakar kering seperti Bisquick. Campurkannya dalam bahagian yang sama rata dengan sosej Itali yang belum dimasak, masukkan keju dan bakar bebola daging di dalam ketuhar. Selepas dibakar, ia akan rangup di luar dan sangat lembut di dalam. Hidangkan sebagai pembuka selera.

Resipi: Bebola sosej pedas