Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 35 - 40 kek cawan

Muffin sangat serupa dengan muffin, terutamanya dari segi bentuknya, tetapi pada asalnya ia dianggap sebagai roti sarapan pagi. Ia dipercayai berasal dari England, di mana seawal abad ke-11, muffin dibakar daripada cebisan doh dan dihidangkan kepada hamba dan pekerja. Lama-kelamaan, pencuci mulut ini sampai ke meja tuan, dan akhirnya berhijrah ke luar negara ke Amerika, di mana resipi asalnya telah diubah suai. Muffin Inggeris moden dan Amerika berbeza: Muffin Inggeris dibakar dengan doh yis, manakala muffin Amerika kekurangan yis dan menambah serbuk penaik ke dalam doh, menghasilkan konsistensi yang sama sekali berbeza. Muffin kecil ini termasuk dalam kategori kedua dari segi resipinya. Ia dimasak dengan sangat cepat, secara literal 30 minit, menjadikannya sesuai untuk sarapan pagi. Walau bagaimanapun, snek kecil yang manis ini, dengan rasa dan aroma ceri yang seimbang, dan kacang rangup, juga lazat untuk dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• 60 g mentega, suhu bilik + tambahan untuk menyapu kuali
• 0.5 cawan gula perang
• 0.5 cawan gula pasir
• 2 biji kuning telur, dipukul rata
• 1 cawan tepung premium
• 1/4 sudu kecil serbuk penaik
• 280g balang ceri maraschino, ditapis, simpan 3 sudu besar jus
• 2 biji putih telur, dipukul sehingga kental
• 0.5 cawan pecan cincang
• Gula tepung, untuk taburan
• Peralatan khas: 2 acuan muffin mini

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, ceri koktel, pecan, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 205°C. Griskan acuan muffin dengan mentega dan ketepikan.
Langkah 2
• Pukul mentega dengan gula perang dan gula putih sehingga berkrim. Masukkan kuning telur yang telah dipukul, tepung, serbuk penaik dan 3 sudu besar jus ceri dan gaul rata. Masukkan putih telur.
Langkah 3
• Taburkan 1/4 sudu teh pecan cincang ke dalam bahagian bawah setiap cawan muffin. Letakkan 2 sudu teh adunan di atasnya dan letakkan separuh biji ceri di tengah adunan. Taburkan setiap muffin dengan beberapa biji pecan cincang.
Langkah 4
• Bakar selama 10 minit, kemudian keluarkan kek cawan dari loyang dan taburkan dengan gula tepung semasa panas, supaya gula cair ke permukaannya.

Undian: 1