Masa: 3 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 tembakan

Resipi langkah demi langkah untuk jeli champagne dengan koktel jus anggur beralkohol.

Champagne dengan buih dan penutup putih tebal merupakan tiruan wain berbuih. Rahsia kepada buih-buih ini adalah dengan menetapkan jeli sebelum udara keluar. Untuk melakukan ini, sediakan mandian ais dan letakkan jeli di dalamnya untuk mengeras dengan cepat. Rasberi membantu meningkatkan bilangan buih; jika anda menolaknya ke tengah, ia akan mengumpulnya di sekelilingnya. Hasilnya, anda akan mendapat jeli yang paling ajaib apabila anda mencedoknya dengan sudu.

Bahan-bahan:

• 1 botol wain berkilauan kering, seperti champagne atau prosecco, disejukkan
• 2 cawan jus anggur putih berkarbonat, disejukkan
• 20 g gelatin
• 1/2 cawan gula
• 1 sudu besar krim 10%
• 8 biji raspberi untuk hiasan
• Peralatan khaslapan gelas champagne seberat 250 gram setiap satu.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

champagne, pembersihan, jus anggur, krim, raspberi, gelatin

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan mangkuk kaca 2 liter di dalam tab mandi ais. Letakkan gelas-gelas itu di dalam peti sejuk.
Langkah 2
• Tuangkan air sejuk ke dalam periuk sederhana dan goncangkan gelatin secara sekata. Biarkan gelatin mengembang selama kira-kira 5 minit.
  
  Masukkan gula dan masak dengan api sederhana sehingga gula larut sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Jangan biarkan mendidih. Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk yang telah disediakan dan kacau sehingga campuran pekat.
  
  Kacau wain berkarbonat dan koktel. Tuangkan 1/2 cawan cecair gelatin ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan selebihnya ke dalam gelas.
Langkah 3
• Sejukkan gelas dan masukkan gelatin ke dalam peti sejuk selama 30 minit, sehingga jeli mula mengeras. Tolak raspberi perlahan-lahan ke tengah setiap gelas dengan lidi kayu; beri akan kekal di tempatnya jika gelatin menyalutinya semasa anda menolaknya.
Langkah 4
• Pukul krim dengan kuat ke dalam baki gelatin dan hiaskan setiap shot. Sejukkan jeli sehingga pekat sepenuhnya, kira-kira 2 jam.

Undian: 56