Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Rasa salad ini akan membawa anda ke selatan Perancis. Sayur-sayuran ratatouille klasik dipanggang, digaul dengan vinaigrette, dan dihidangkan dengan baguette panggang dan keju kambing suam. Anda pasti ingin membuatnya sepanjang musim panas!

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar cuka wain merah
• 2 sudu teh mustard Dijon
• 6 sudu besar minyak zaitun extra virgin, dan lebihan untuk menyapu
• 1 tin (425 g) kacang cannellini dalam tin, dibilas
• 1/4 cawan buah zaitun hitam tanpa biji, dicincang kasar
• 1 biji lada merah sederhana manis, dipotong kepada 4 bahagian
• 1 biji zucchini sederhana (kira-kira 200 g), dihiris secara menyerong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
• 1 biji zucchini kuning sederhana (kira-kira 200 g), dihiris secara menyerong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
• 1 biji terung Itali kecil (kira-kira 200g), dihiris menyerong menjadi hirisan setebal 0.5cm.
• 1 biji bawang merah sederhana, dihiris bulat setebal 1cm.
• 1 sudu besar daun rosemary segar yang dicincang halus
• 8 keping baguette, setebal 1 cm.
• 170 g keju kambing, dipotong kepada 4 keping
• 8 cawan campuran sayur salad kecil

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lada manis, terung, zucchini kuning, kacang cannellini, buah zaitun, cuka wain, Mustard Dijon, keju kambing, rosemary, campuran salad

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Langkah 2
• Dalam mangkuk hidangan yang besar, satukan cuka, mustard, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit serbuk lada hitam. Masukkan minyak zaitun sehingga sos sebati. Tuangkan kira-kira 2 sudu besar sos ke dalam mangkuk kecil. Masukkan kacang dan buah zaitun ke dalam mangkuk hidangan dan gaul rata. Biarkan ia diperap semasa anda memanggang sayur-sayuran.
Langkah 3
• Letakkan lada, zucchini, labu, terung dan bawang di atas dulang pembakar. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan rosemary ke dalam kuah di dalam mangkuk kecil dan sapukannya ke atas sayur-sayuran. Panggang sayur-sayuran, balikkan sekali-sekala, sehingga keperangan pada kedua-dua belah dan empuk, 8-9 minit untuk bawang, 7-8 minit untuk terung dan lada sulah, dan 5-6 minit untuk zucchini.
Langkah 4
• Pindahkan sayur-sayuran ke papan pemotong semasa ia dimasak. Hiris lada menjadi jalur tebal. Jika hirisan terung besar, potong dua. Asingkan bawang menjadi cincin individu.
Langkah 5
• Panggang hirisan baguette, balikkan sekali-sekala, sehingga rangup di sekeliling tepinya dan sedikit hangus, 3-4 minit. Keluarkan dari pemanggang dan sapukan sedikit minyak zaitun pada kedua-dua belah. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Semasa baguette dipanggang, letakkan hirisan keju kambing di atas sekeping kerajang dan panggang sehingga keju mula lembut, 1-2 minit.
Langkah 6
• Masukkan sayur-sayuran panggang dan sayur salad ke dalam mangkuk hidangan dan gaul rata. Susun hirisan baguette di sekeliling mangkuk secara berpasangan dan letakkan sepotong keju kambing suam di atas setiap pasang.

Undian: 1