Kembang kol dalam adunan pedas dengan sos pencicah ranch di atas susu dadih
Undian: 7
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kembang kol yang disalut tepung dan dibakar di dalam ketuhar, rasanya serupa dengan sayap ayam pedas, sesuai dijadikan pembuka selera bir atau sekadar snek. Salutkan kuntum kembang kol dengan adunan, bakar di dalam ketuhar, kemudian renjiskan dengan sos pedas dan panggang sehingga rangup. Hidangkan kembang kol yang disalut tepung dengan batang sayur segar dan celupkan dalam sos ranch, sos berasaskan susu yang ditapai dengan herba. Sos ini paling kerap dihidangkan di Amerika sebagai pencicah untuk sayur-sayuran dan sayap ayam goreng.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sos pencicah Ranch dengan susu masam
- 1/3 cawan susu masam
- 1/3 cawan mayonis
- 1/3 cawan krim masam
- 1 sudu besar cuka sari apel
- 2 sudu besar daun kucai cincang
- 2 sudu besar pasli cincang
- 1 sudu besar dill cincang
- 1/4 sudu kecil serbuk bawang putih
Kembang kol
- 1 cawan tepung
- 1 sudu teh paprika
- 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
- 0.5 cawan susu masam
- 1 kepala bunga kobis sederhana, diasingkan kepada kuntum bunga 4 cm.
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 3/4 cawan sos pedas
- Untuk menghidangkan: batang lobak merah, tangkai saderi, jalur lada manis dan hirisan timun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu masam, mayonis, krim masam, cuka sari apel, daun kucai, pasli, dill, serbuk bawang putih, tepung premium, paprika, kembang kol, mentega, sos pedas, lobak merah, saderi, lada manis, timun, sos ranch
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C; letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar. Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment.
- Sos celup: Dalam mangkuk sederhana, satukan susu masam, mayonis, krim masam dan cuka sehingga sebati. Masukkan daun kucai, pasli, dill, serbuk bawang putih, 1/4 sudu teh garam dan secubit lada sulah; kacau rata. Tutup dan sejukkan semasa anda menyediakan kembang kol.
- Kembang kol: Dalam mangkuk besar, pukul tepung, paprika, serbuk bawang putih dan 1 sudu teh garam. Dalam cawan penyukat bermulut besar, campurkan susu masam dan 1/2 cawan air. Kacau campuran susu masam ke dalam tepung dan uli menjadi doh yang licin dan pekat.
- Masukkan bunga kobis ke dalam adunan dan gaul rata. Pindahkan bunga kobis ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan, goncangkan adunan berlebihan kembali ke dalam mangkuk. Susun kuntum bunga di atas dulang pembakar supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Bakar sehingga adunan pekat, kira-kira 15 minit.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk kecil dengan api kecil, masukkan sos pedas. Selepas kembang kol dipanggang selama 15 minit, tuangkan separuh daripada campuran sos pedas ke atasnya, kemudian balikkan kuntum bunga dan tuangkan baki campuran ke atasnya.
- Tetapkan ketuhar untuk memanggang. Panggang bunga kobis sehingga empuk dan rangup, 2-3 minit. Sejukkan sedikit sebelum dihidangkan bersama sos. Susun batang lobak merah, tangkai saderi, hirisan lada benggala dan hirisan timun di sisi.
Pengarang resipi itu - Ayesha Curry ialah seorang pelakon Kanada-Amerika, cef selebriti, penulis buku masakan dan personaliti televisyen.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
