Gazpacho
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 128, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 3 G., karbohidrat 15 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 852 mg, gula 8 G.
Kalori 128, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 3 G., karbohidrat 15 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 852 mg, gula 8 G.
Untuk mengatasi kepanasan musim panas, orang Sepanyol mencipta sup sejuk gazpacho yang bijak. Menyegarkan, berkhasiat, kaya dengan vitamin dan serat yang sihat, ia tidak perlu dimasak; apa yang anda perlukan hanyalah sayur-sayuran segar berkualiti tinggi dan pengisar. Disebabkan keseimbangan sempurna antara tomato, timun, lada benggala, herba aromatik dan rempah ratus, versi gazpacho ini lazat dan seimbang, dengan nota manis, masam dan pedas. Sebelum dihidangkan, biarkan gazpacho di dalam peti sejuk untuk membolehkan semua rasa sebati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ulas bawang putih, dikupas
- 700 g tomato masak, sebaik-baiknya varieti bukan hibrid, dicincang kasar
- 220 g timun, dikupas, dibuang biji dan dicincang kasar
- 2 biji bawang hijau (bahagian putih dan hijau), dicincang kasar
- Separuh lada benggala hijau, dibuang biji dan dicincang kasar
- 1/4 jalapeño, dicincang kasar (jika anda suka lebih pedas, biarkan bijinya)
- 1/4 cawan pasli segar dicincang kasar
- 2 sudu besar pudina segar dicincang kasar
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk hidangan
- 1 sudu besar cuka sherry
- 1.5 cawan jus tomato sejuk tanpa garam
- 4 ketulan ais
- 4 sudu besar timun dadu, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, timun, lada manis, lada jalapeno, bawang hijau, cuka sherry, jus tomato, pasli, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Di atas papan pemotong, taburkan bawang putih sedikit dengan secubit garam dan, menggunakan bahagian rata pisau besar, hancurkannya menjadi pes.
- Campurkan bawang putih cincang, tomato, timun cincang kasar, daun bawang, lada benggala, jalapeños, pasli dan pudina dalam mangkuk besar. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan minyak zaitun dan sherry dan gaul rata.
- Masukkan separuh daripada campuran sayur-sayuran ke dalam pengisar dan kisar. Masukkan separuh daripada jus tomato dan 2 ketulan ais. Tuangkan ke dalam mangkuk besar. Ulangi dengan bahan-bahan yang selebihnya. Sejukkan gazpacho selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk membolehkan rasa sebati.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk sejuk, renjiskan dengan minyak zaitun, taburkan dengan timun dadu, jika guna, dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
