Gnocchi musim panas dengan jagung dan cendawan

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 570, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 9 G., protein 12 G., karbohidrat 84 G., serat 7 G., kolesterol 55 mg, natrium 922 mg, gula 17 G.

Makan malam yang cepat dan mudah ini sesuai untuk malam minggu, dan anda pasti ingin memasaknya sepanjang musim panas. Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan kombinasi lazat daun bawang segar, jagung dan cendawan liar, bersama-sama dengan gnocchi kentang yang dibeli di pasar raya untuk memudahkan kerja. Tambahkan sedikit cuka dan madu untuk meningkatkan kemanisan jagung, dan hiaskan hidangan siap dengan selasih untuk rasa musim panas yang sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar minyak zaitun
350 g cendawan pelbagai jenis yang dihiris nipis, seperti cendawan shiitake, cendawan butang, dan cendawan tiram
1 batang daun bawang kecil (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dibelah dua memanjang dan dihiris nipis
4 biji jagung, dibuang isinya
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
2 sudu besar cuka balsamic putih
2 sudu besar madu
4 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
1 paket (500 g) gnocchi kentang sejuk
Daun selasih segar yang dikoyakkan, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gnocchi (ladu), cendawan champignon, cendawan tiram, jagung, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Setelah minyak mula berkilauan, masukkan cendawan, ratakan, dan masak, tanpa diganggu, sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Kacau cendawan, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan teruskan memasak sehingga lembut, kira-kira 3 minit lagi. Pindahkan ke pinggan dan ketepikan.
Kembalikan kuali ke api sederhana tinggi dan masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan daun bawang, secubit garam, dan sedikit lada hitam dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan jagung dan bawang putih dan teruskan memasak sehingga jagung berwarna kuning terang dan empuk, selama 2-3 minit lagi. Masukkan cuka dan madu, kemudian masukkan cendawan yang telah dihiris dan kacau.

Sementara itu, didihkan periuk besar berisi air masin dengan api yang besar. Masukkan gnocchi dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Keluarkan 1/4 cawan air dari periuk, kemudian toskan gnocchi dalam penapis dan masukkan ke dalam periuk bersama campuran jagung-cendawan.
Masukkan baki air dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala sehingga gnocchi disaluti dengan sos, kira-kira 1 minit. Masukkan mentega, seketul demi seketul, dan masak sehingga cair. Angkat dari api. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan selasih.

Nota

Pastikan anda membilas daun bawang yang dihiris dengan teliti untuk menghilangkan semua pasir.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi ringkas dan cepat / Makan malam segera / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Koleksi resipi