Mi Cina dengan tauhu

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 500, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 25 G., karbohidrat 68 G., serat 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 450 mg, gula 7 G.

Hidangan vegetarian ini, yang penuh dengan rasa Asia yang bertenaga, mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan. Campuran mi telur Cina rebus dan broccolini celur dalam minyak bijan disendukkan ke dalam mangkuk yang dalam, di atasnya terdapat cendawan shiitake goreng dalam sos cuka beras, kicap soya, dan jalapeño pedas yang tajam. Hidangkan bersama tauhu goreng dan tauge yang bersalut keemasan. Penuh dengan mikronutrien dan vitamin yang bermanfaat, serta rasa Asia yang kaya, hidangan ini pasti akan memukau.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 bungkus (280 - 340 g) mi telur Cina
1/3 sudu besar cuka beras berempah
2 sudu besar kicap masin ringan
1 jalapeño merah, dibelah dua memanjang dan dihiris nipis menjadi separuh cincin
1 sudu besar minyak sayuran
1 bungkus (400g) tauhu pejal, ditoskan dan dipotong kepada 4 bahagian yang sama besar
220 g cendawan shiitake cincang (kira-kira 4 cawan)
1 ikat brokoli, dibuang kulitnya dan dipotong menjadi kepingan 5cm.
1 sudu besar minyak bijan gelap
2 cawan tauge
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi telur, tauhu, brokoli, cendawan shiitake, lada jalapeno, cuka beras, minyak bijan, tauge

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka beras, 1 sudu besar air, 1/2 sudu besar kicap pekat dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan jalapeño.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan tauhu dan masak sehingga perang keemasan, 3 hingga 4 minit setiap sisi; pindahkan ke papan pemotong. Masukkan cendawan ke dalam kuali dan masak, kacau, sehingga layu, kira-kira 1 minit. Masukkan baki 1 1/2 sudu besar kicap soya, 1 sudu besar air, dan sedikit kisar lada hitam. Masak sehingga cendawan empuk, kira-kira 2 minit. Potong setiap tauhu kepada empat bahagian dan pindahkan ke dalam mangkuk; masukkan cendawan dan 2 sudu besar campuran cuka dan gaul rata.

Sementara itu, didihkan periuk besar berisi air masin. Masukkan mi dan masak mengikut arahan pada bungkusan, masukkan broccolini 2 minit sebelum waktu memasak tamat. Toskan dan bilas mi dan broccolini di bawah air sejuk; pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan minyak bijan dan gaul rata.
Bahagikan mi dan brokoli secara sama rata di dalam mangkuk. Letakkan tauhu, cendawan, dan tauge di atasnya dan renjiskan baki campuran cuka jalapeño. Hiaskan dengan daun bawang.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Pasta / Telur dan produk tenusu // Hidangan kubis / Hidangan brokoli

Resipi yang serupa