Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Mi Cina ini dihidangkan dalam sos vegetarian pekat yang diperbuat daripada pengganti daging, sos hoisin, bawang putih, dan halia. Sayur-sayuran segar yang dipotong dadu dan tauge diletakkan di atas hidangan. Mi Jazziamian dikacau terus di dalam mangkuk sebelum dimakan. Anda pasti menyukai gabungan mi pedas yang hangat dan sayur-sayuran segar yang rangup.

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar. l minyak biji sesawi (canola)
• 1/4 cawan bawang putih yang dicincang halus
• 1 sudu besar halia segar yang dicincang halus
• 1 sudu besar kacang hitam yang ditapai, dibilas, ditoskan dan dilenyek ringan dengan tangan anda
• 1 biji bawang merah, dicincang halus
• 2/3 cawan sos hoisin
• 2 cawan sup sayur atau air
• 0.5 sudu besar wain beras Shaoxing
• 450 g pengganti daging lembu, sebaik-baiknya Beyond Beef
• 450 g mi Shanghai segar atau kering atau mi telur lain
• 1 biji timun, dikupas, dibuang biji dan dipotong menjadi jalur
• 2 biji lobak merah, dipotong menjadi jalur
• 2 cawan tauge kacang hijau

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mi telur, timun, lobak merah, tauge

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk besar, didihkan air masin.
Langkah 2
• Panaskan kuali besar dengan sisi yang tinggi di atas api yang besar. Masukkan minyak dan kacau rata sehingga menyaluti bahagian bawah kuali. Apabila minyak panas, masukkan bawang putih, halia, kacang, dan bawang besar dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan sos hoisin dan masak, kacau, selama kira-kira 2 minit. Masukkan sup dan wain dan biarkan mendidih perlahan.
Langkah 3
• Masukkan pengganti daging lembu dan kecilkan api. Masak, kacau sekali-sekala, selama 30–45 minit, sehingga campuran mencapai kepekatan seperti sos. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
• Masukkan mi ke dalam air mendidih dan masak sehingga al dente, kira-kira 5 minit untuk mi segar atau 10–15 minit untuk mi kering. Toskan dengan teliti dan bahagikan mi di antara mangkuk hidangan. Siramkan dengan sos, kemudian hidangkan dengan timun, lobak merah, dan tauge di atasnya dan hidangkan.

Undian: 1