Tian sayur

Undian: 2

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 289, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 4 G., protein 9 G., karbohidrat 31 G., serat 4 G., kolesterol 16 mg, natrium 550 mg, gula 6 G.

Tian sayur Perancis ialah hidangan sayur-sayuran musim panas yang sihat yang berasal dari Provence. Anda memerlukan bawang, kentang, zucchini, tomato dan herba. Sayur-sayuran dipotong menjadi bulatan bersaiz sama dan disusun cantik dalam dulang pembakar di atas hamparan bawang yang ditumis dengan bawang putih. Tian pertama kali dibakar di bawah kerajang aluminium sehingga berair, kemudian ditaburi dengan keju parut dan dimasak sehingga perang keemasan, yang memberikan rasa yang menakjubkan kepada sayur-sayuran dan membezakan hidangan ini daripada stew sayur-sayuran lain. Ia lazat, sihat dan sangat mengenyangkan. Pilih sayur-sayuran yang mempunyai ketebalan yang sama, dan hidangan ini juga akan kelihatan sedap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji bawang besar, dipotong separuh cincin
2 ulas bawang putih, ditumbuk
450 g kentang bulat sederhana, tidak dikupas
350 g zucchini
0.6 kg tomato sederhana
1 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam parut segar
1 sudu besar daun thyme segar + ranting tambahan
60 g Gruyere, diparut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, zucchini, tomato, Keju Gruyere, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Griskan loyang pembakar bersaiz 22 x 32 x 5 cm dengan minyak zaitun. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana dan masak bawang dengan api sederhana selama 8-10 minit, sehingga lut sinar. Masukkan bawang putih dan masak selama seminit lagi. Sapukan campuran bawang di bahagian bawah loyang pembakar.

Hiris kentang, zucchini, dan tomato menjadi hirisan bulat setebal 0.5 cm. Letakkannya satu persatu di dalam pinggan di atas bawang, tekan dengan kuat, dalam satu lapisan. Taburkan dengan garam, lada hitam, daun dan tangkai thyme, dan renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun lagi.
Tutup loyang dengan kerajang aluminium dan bakar selama 35-40 minit, sehingga kentang empuk. Keluarkan kerajang dari loyang, buang tangkai thyme, taburkan dengan keju, dan bakar selama 30 minit lagi, sehingga perang keemasan. Hidangkan suam.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Makan malam yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Kaserol / Masakan Perancis / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Koleksi resipi