Nasi yang sesuai untuk sushi

Bahan utama untuk sushi dan roti gulung ialah nasi. Memilih nasi yang salah akan merosakkan kenikmatan hidangan tradisional Jepun. Sebaliknya, memilih nasi yang betul boleh memastikan kerja hampir selesai dan sushi yang sangat baik dijamin.

Jadi, beras biasa yang digunakan untuk masakan rumah setiap hari tidak sesuai. Nasi berbiji panjang mahupun nasi kukus tidak sesuai. Pilihan terbaik ialah beras Mesir atau Korea.

Ia amat diperlukan untuk sushi beras bijirin bulatVarieti ini mudah dibentuk (dalam kes ini, anda perlu membentuk asas sushi masa depan anda) dan mengelakkan hidangan daripada hancur.

Nasi sushi hendaklah dijual dalam pembungkusan lutsinar. Ini membolehkan pemeriksaan visual produk. Butiran beras hendaklah bersaiz seragam.

Bijirin beras sushi dibezakan oleh warna putih dan legapnya.

Tidak sepatutnya ada retakan atau kesan berwarna (termasuk hitam) pada butiran beras. Tambahan pula, butiran beras itu sendiri hendaklah utuh, bebas daripada serpihan dan keretakan.

Bungkusan beras gred sushi tidak mengandungi sekam atau bendasing, hanya butiran putih terpilih.




Undian: 1