Tostada dengan stik panggang

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 866, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 20 G., protein 54 G., karbohidrat 59 G., serat 2 G., kolesterol 171 mg, natrium 1314 mg, gula 2 G.

Tidak seperti taco, tostada dibuat di atas tortilla jagung rangup dan dihidangkan tanpa pembalut sebagai pembuka selera atau hidangan utama. Resipi ini menampilkan stik chuck panggang dan bawang merah sebagai inti. Stik diperap dalam campuran kopi dan cili untuk rasa yang kaya dan bertenaga. Hiaskan daging dengan ketumbar segar, keju cotija Mexico dan jalapeño jeruk untuk pelbagai rasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan kopi yang telah dibancuh pada suhu bilik
2 sudu besar. serbuk cili
2 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk menyapu
700 g stik skirt, dipotong kepada 4 bahagian yang sama
1 biji bawang merah, dipotong bulat setebal 1 cm.
8 tostada jagung yang dibeli di kedai
0.5 cawan daun ketumbar segar
Alpukat yang dihiris nipis, krim masam Mexico, keju cotija hancur, jalapeño jeruk, salad parut dan/atau hirisan limau nipis, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang merah, tostados, Keju Cotija, krim masam, Alpukat, ketumbar, kopi, perasa cili

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan gril luar dengan api yang tinggi.
Dalam pinggan pembakar yang cetek, satukan kopi, serbuk cili, minyak zaitun, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masukkan stik skirt, balikkan sehingga salut dengan perapan dan biarkan ia diperap pada suhu bilik selama kira-kira 20 minit.

Sementara stik diperap, sapukan hirisan bawang kecil dengan minyak zaitun dan panggang, balikkan sekali-sekala, sehingga empuk dan sedikit hangus, kira-kira 15 minit; ketepikan. Tepuk-tepuk stik sehingga kering dan panggang, balikkan sekali, sehingga bahagian dalamnya sederhana jarang dengan kesan panggangan yang dalam, 3-4 minit setiap sisi. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit, kemudian hiris nipis merentasi ira.
Letakkan timbunan daging, sedikit bawang goreng, dan daun ketumbar di atas setiap tostada. Hidangkan dengan hirisan alpukat, krim masam, keju cotija hancur, jeruk jalapeño, salad, dan/atau hirisan limau nipis.

Kategori: