Pizza dengan kembang kol, sos tomato dan buah zaitun
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 745, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 12 G., protein 26 G., karbohidrat 70 G., serat 8 G., kolesterol 38 mg, natrium 1436 mg, gula 6 G.
Kalori 745, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 12 G., protein 26 G., karbohidrat 70 G., serat 8 G., kolesterol 38 mg, natrium 1436 mg, gula 6 G.
Kembang kol yang lembut, tomato manis dan masam, buah zaitun masin, dan cili pedas saling melengkapi antara satu sama lain dalam piza yang kaya ini. Ikan bilis adalah pilihan, tetapi jangan langkau langkah ini. Ia meningkatkan rasa semua bahan, menjadikan piza ini luar biasa!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Separuh kepala bunga kobis yang besar, dipotong kecil-kecil (kira-kira 4 cawan)
- 7 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah + lebih untuk hidangan
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 tin (400 g) tomato dalam tin, dihancurkan dengan tangan
- 0.5 cawan pasli segar, dicincang kasar
- 1/3 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dicincang kasar
- 1 sudu besar caper, dibasuh
- Parut halus kulit 1 biji lemon + 2 sudu kecil jus lemon
- 450 g doh piza sejuk, pada suhu bilik
- 100 g hirisan nipis mozzarella segar
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- Ikan bilis dalam minyak, dicincang kasar, untuk hiasan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, tomato, Zaitun Kalamata, doh yis, keju mozzarella, Keju Parmesan, kulit lemon, caper, Ikan bilis, serpihan lada merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di rak atas ketuhar dan dulang pembakar (atau batu piza) yang terbalik di rak bawah. Panaskan ketuhar hingga 450°F (245°C). Gaulkan kembang kol dalam mangkuk sederhana bersama 2 sudu besar minyak zaitun, kepingan lada merah dan 1/4 sudu teh garam. Ratakan dalam satu lapisan di atas dulang pembakar yang panas. Bakar di dalam ketuhar sehingga kembang kol berwarna perang keemasan di bahagian bawah, 10 hingga 12 minit.
- Sementara itu, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dan bawang putih dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masak, kacau selalu, sehingga bawang putih berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit. Masukkan tomato dan 1/2 sudu teh garam dan reneh sehingga sos berkurangan kepada kira-kira 1 cawan, kira-kira 8 minit; biarkan sejuk. Campurkan pasli, buah zaitun, caper, kulit dan jus lemon, dan 2 sudu besar minyak zaitun dalam mangkuk sederhana; ketepikan.
- Griskan sehelai kertas parchment yang besar dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Regangkan doh piza ke atas parchment untuk membentuk segi empat tepat 27 x 37 cm. Pindahkan doh (di atas parchment) ke atas kulit piza atau dulang pembakar terbalik yang lain. Sapukan sos tomato ke atas doh, tinggalkan sempadan 1/2 cm. Letakkan mozzarella di atasnya, kemudian taburkan dengan bunga kobis panggang dan Parmesan.
- Letakkan piza (di atas kertas parchment) di atas dulang pembakar panas di bahagian bawah. Bakar sehingga perang keemasan, 20-25 minit. Taburkan bahagian atas dengan campuran pasli dan zaitun dan masukkan ikan bilis jika suka. Taburkan piza dengan kepingan lada merah.
Nota
Biarkan doh piza mencapai suhu bilik (kira-kira 30 minit) sebelum meregangkannya. Jika doh masih sukar untuk diuli, biarkan ia di atas kaunter selama beberapa minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
