Potongan daging babi Yunani dengan kentang dan feta

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 700, jumlah lemak 47 G., lemak tepu 13 G., protein 39 G., karbohidrat 31 G., serat 4 G., kolesterol 113 mg, natrium 774 mg, gula 4 G.

Hidangan buatan sendiri yang ringkas ini cepat disediakan dan diselitkan dengan rasa dan aroma masakan Yunani yang lazat. Kentang dipanggang pada suhu tinggi di dalam ketuhar sehingga perang keemasan, di atasnya terdapat feta hancur dan dill segar, dan dihidangkan dengan potongan daging babi asli yang digoreng. Potongan daging babi tersebut hendaklah dimasak tidak lebih daripada 6 minit keseluruhannya, jika tidak, ia akan kering. Jus dan lemak yang tertinggal di dalam kuali digunakan untuk membuat sos tomato cepat yang diperbuat daripada tomato ceri segar yang ditumis dalam wain putih dengan zaitun, bawang putih dan rempah ratus Mediterranean yang lain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketulan daging babi tanpa tulang asli (tebal 2 cm, jumlah berat lebih kurang 0.7 kg)
0.6 kg kentang, dipotong dadu 2.5 cm.
5 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh oregano kering
1.5 cawan tomato ceri, dibelah dua
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
1/4 cawan wain putih kering
12 biji zaitun tanpa biji, dibelah dua
1/4 sudu teh gula
1/3 cawan feta hancur
1/4 cawan dill cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, kentang, keju feta, tomato ceri, zaitun, wain putih, oregano, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panaskan hingga 450°F (245°C). Gaulkan kentang dengan 2 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar. Letakkannya di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan dan panggang di dalam ketuhar, kacau separuh jalan, sehingga kentang berwarna perang keemasan dan empuk, kira-kira 25 minit.
Sementara itu, buat 3 belahan cetek di bahagian lemak potongan daging babi untuk mengelakkannya daripada melengkung semasa memasak. Sapukan daging babi dengan 3/4 sudu teh oregano dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak sehingga masak, 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan besar.

Masukkan tomato, bawang putih, dan baki 1/4 sudu teh oregano ke dalam kuali. Masak, kacau, sehingga tomato empuk, kira-kira 2 minit. Tuangkan wain dan masak sehingga sejat sepenuhnya, 1 hingga 2 minit. Masukkan 1/4 cawan air dan masak, hancurkan tomato sedikit, sehingga sedikit pekat, 1 hingga 2 minit. Masukkan buah zaitun, gula, dan sebarang jus daripada daging babi di atas pinggan. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Setelah kentang masak, taburkan kentang feta dan biarkan ia lembut selama seminit. Taburkan dill dan gaul perlahan-lahan. Bahagikan kentang dan daging babi di antara pinggan. Tuangkan sos tomato ke atas daging babi dan renjiskan dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun.

Kategori: