Masa:

Buat telur rebus lembut untuk sarapan pagi.

Versi Telur Florentine ini berdasarkan resipi telur BenediktusTelur rebus sempurna diletakkan di atas skon Inggeris bakar di atas bayam berbawang putih dan di atasnya dengan sos keju ringan dengan paprika Sepanyol salai.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar (30 g) mentega
• 1.5 sudu besar tepung
• 0.75 cawan susu
• 50 gr keju Gruyère
• 0.25 sudu besar paprika salai
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji bawang merah sederhana
• 1 ulas bawang putih
• 300 g bayam muda
• 4 biji telur besar
• 2 Bahasa Inggeris skon
• Daun kucai

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

Keju Gruyere, bayam, susu, telur, bawang merah, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk kecil, cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega. Masukkan tepung hingga menjadi pes. Masukkan susu secara beransur-ansur, kacau sehingga sebati, dan reneh perlahan-lahan sambil dikacau sehingga sos pekat. Kecilkan api dan reneh sambil dikacau sehingga rasa tepung hilang, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan keju Gruyere dan paprika. Perasakan sos dengan garam dan lada sulah. Tutup dan biarkan suam.
Langkah 2
• Dalam kuali besar, cairkan baki 1 sudu besar mentega dalam minyak zaitun. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan masak dengan api sederhana tinggi sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan bayam dan masak dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, sehingga layu, kira-kira 3 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 3
• Tuangkan air ke dalam kuali yang besar dan dalam dan biarkan mendidih. Pecahkan telur ke dalam kuali dan reneh selama kira-kira 4 minit sehingga putih telur kembang dan kuning telur masih cair. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan telur rebus ke pinggan dan lap kering dengan tuala kertas.
  
  Letakkan 2 bahagian skon Inggeris di atas setiap pinggan. Taburkan bayam ke atas skon dan hidangkan telur rebus di atasnya. Siramkan dengan sos Mornay dan hiaskan dengan daun kucai. Hidangkan segera.
  
  Koleksi pembuka selera telur.

Undian: 3