Gigitan ayam dalam sos madu

Undian: 6

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1258, jumlah lemak 96 G., lemak tepu 14 G., protein 44 G., karbohidrat 57 G., serat 2 G., kolesterol 183 mg, natrium 1086 mg, gula 25 G.

Gabungan madu dan air garam (manis, masam, dan masin) menghasilkan sos yang sempurna untuk gigitan ayam rangup. Peha ayam adalah yang terbaik untuk resipi ini. Menggorengnya menjadikannya lebih berair, dan campuran susu masam dan tepung memberikan kepingan ayam kerak yang sangat rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan susu masam atau kefir
1/3 cawan + 2 sudu besar air garam jeruk + 2 sudu besar jeruk cincang
4 sudu besar sos pedas
6 keping paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
0.5 cawan madu
2 cawan tepung penaik sendiri
1.5 sudu kecil paprika
1 sudu teh serbuk mustard
Minyak sayuran, untuk menggoreng
1 cawan lemak masak
Peralatan khas: termometer lemak dalam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, tepung penaik sendiri, marjerin, timun jeruk, paprika, serbuk mustard, sos pedas, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam beg plastik berzip besar, campurkan 0.5 cawan susu masam, 1/3 cawan air garam, 2 sudu besar sos pedas, 0.5 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masukkan paha ayam, tutup beg dan goncangkan untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
Dalam mangkuk besar, gabungkan madu, jeruk nipis, dan baki 2 sudu besar air garam dan sos pedas.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, paprika, mustard, 1/2 sudu teh garam dan 3/4 sudu teh lada hitam. Tuangkan baki 1/4 cawan susu masam dan gaul dengan jari anda sehingga adunan membentuk kepekatan yang berketul.
Tuangkan kira-kira 6 cm minyak sayuran ke dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar dan lebar, kemudian masukkan shortening. Pasangkan termometer goreng rendam pada sisi kuali dan panaskan minyak di atas api sederhana hingga 175°C (350°F). Alas dulang pembakar besar dengan tuala kertas, letakkan rak dawai di atasnya jika mahu, dan ketepikan.
Tapiskan ayam dalam penapis untuk membuang lebihan perapan, tetapi jangan tepuk hingga kering dengan tuala kertas. Pindahkan ayam ke dalam campuran tepung, tekan kepingan ke dalam campuran untuk disalut sepenuhnya. Pindahkan ke pinggan. Jika anda perasan sebarang tompok merah jambu pada ayam, celupkan kepingan tersebut sekali lagi ke dalam campuran tepung.
Apabila minyak mencapai suhu 175°C (350°F), masukkan ayam yang telah disalut tepung roti ke dalam kuali dengan berhati-hati dan goreng sehingga keraknya berwarna perang keemasan gelap dan suhu dalaman mencapai kira-kira 165°F (75°C), kira-kira 4 minit. Pindahkan ayam ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan perasakan dengan sedikit garam.
Letakkan ayam dalam mangkuk bersama sos madu dan gaul rata. Hidangkan dalam kon kertas dengan pencungkil gigi untuk menebuk kepingan ayam.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi Ayam Mudah / Goreng dalam / Hidangan musim panas / Pembuka Selera / Snek bir / Snek dengan sos / Pembuka selera daging / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Koleksi resipi