Roti Biji Popi Lemon

Undian: 1

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 324, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 10 G., protein 6 G., karbohidrat 33 G., serat 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 213 mg, gula 9 G.

Suka gulungan kayu manis klasik dengan lapisan melekit? Resipi ini tidak menggunakan kayu manis dan menggantikannya dengan inti biji popi berperisa lemon. Rasanya sangat menyegarkan dan segar. Anda boleh menemui inti biji popi dalam tin di bahagian bahan penaik. Ia merupakan campuran pekat sirap manis dan biji popi rangup. Dengan inti yang dibeli di kedai, anda tidak perlu menambah gula tambahan. Siramkan gulungan yang telah siap dengan lapisan keju krim dan nikmatinya dalam keadaan suam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

1 cawan susu penuh
1 paket (7 g) yis kering aktif (2 dan 1/4 sudu kecil)
2 dan 3/4 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
1/4 cawan gula pasir
1 sudu teh garam
4 sudu besar mentega tawar, dicairkan dan disejukkan sedikit, dan tambahan untuk menyapu mangkuk dan loyang pembakar
2 kuning telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila

Pengisian

0.5 cawan inti biji popi dalam tin
6 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
2 sudu kecil kulit lemon parut halus + 1 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
Secubit garam

Glaze

110 g krim keju pada suhu bilik
2 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
1/3 cawan gula tepung
2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, telur, susu, krim keju, kulit lemon, popi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh:

Panaskan susu dalam periuk sederhana dengan api kecil sehingga suam, kira-kira 40°C (104°F). Angkat dari api dan taburkan dengan yis. Biarkan sehingga berbuih, kira-kira 5 minit.
Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula pasir, dan garam dan buat lubang di tengahnya. Pukul mentega cair, kuning telur, dan ekstrak vanila ke dalam campuran susu dan yis. Kemudian, tuangkan ke dalam lubang dan gunakan sudu kayu untuk menguli doh menjadi bebola kasar dan basah. Balikkan ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung dan uli, tambah tepung jika perlu, sehingga doh bergabung untuk membentuk bebola yang longgar dan sedikit melekit, kira-kira 2-3 minit.

Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak, balikkan doh untuk menyaluti semua bahagian. Tutup dengan penutup atau pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1.5 jam.
Sementara itu, sediakan inti.:

Dalam mangkuk kecil, lenyekkan inti biji popi dengan mentega, kulit lemon, jus lemon, dan garam dengan garpu sehingga sebati sepenuhnya; ketepikan.
Letakkan doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan canai menjadi segi empat tepat berukuran 25x45cm. Sapukan inti di atas doh, tinggalkan sempadan 2.5cm. Sapukan tepi doh yang bersih dengan air, kemudian canai doh menjadi gulungan yang ketat di sepanjang sisi panjang ke tepi yang bersih; cubit jahitan untuk menutupnya.
Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan mentega. Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan roti kepada 12 keping dan susunkannya dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas di atas pinggan hidangan. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan pada suhu bilik sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Buka penutup ban dan bakar sehingga perang keemasan, 25-30 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 20 minit.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze.:

Dalam mangkuk besar, satukan krim keju dan mentega dengan spatula silikon. Masukkan gula tepung dan jus lemon dan gaul sehingga sebati. Renjiskan lapisan krim ke atas ban suam.