Steak "Involtini"

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 933, jumlah lemak 62 G., lemak tepu 22 G., protein 55 G., karbohidrat 37 G., serat 5 G., kolesterol 151 mg, natrium 1893 mg, gula 13 G.

Involtini ialah sejenis pastri gulung Itali yang diperbuat daripada stik nipis yang disumbat. Resipi Giada de Laurentiis diinspirasikan oleh teknik kuno yang biasa digunakan dalam masakan Rom: Orang Rom akan membeli potongan daging lembu yang murah di pasar dan menggunakannya untuk membungkus apa sahaja yang mereka ada di rumah—sayur-sayuran, keju, atau serbuk roti. Ia adalah cara yang pasti untuk menjadikan potongan daging yang murah dan sisa makanan lain menjadi karya agung yang sebenar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisaran roti

1 cawan serbuk roti biasa
1/4 sudu besar parmesan parut

Pengisian

3/4 sudu besar parmesan parut
3/4 sudu besar mozzarella parut
1/4 sudu besar minyak zaitun + 1/4 sudu besar.
0.5 cawan selasih segar yang dicincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
2 stik daging pedaging London (220g setiap satu), ditumbuk sehingga setebal 0.3cm.
1 tin (740 g) sos marinara
Peralatan khas: 4 pencungkil gigi, panjang 10 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, sos marinara, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pengisaran roti:
Dalam mangkuk kecil, gaul sebati serbuk roti dengan 1/4 cawan Parmesan. Ketepikan.

Pengisian:

Dalam mangkuk besar, campurkan 1/4 cawan Parmesan, mozzarella, 1/4 cawan minyak zaitun, basil, dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Potong stik menjadi dua secara melintang dan letakkannya di atas permukaan kerja. Sebarkan inti secara merata ke atas stik. Gulung dan ketatkan dengan pencungkil gigi.
Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, panaskan baki 1/4 cawan minyak zaitun. Celupkan stik ke dalam serbuk roti, salut rata, dan masukkan ke dalam kuali. Masak sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 6-8 minit. Masukkan sos marinara ke dalam kuali. Didihkan sos dan gunakan sudu kayu untuk mengikis sebarang bahagian yang keperangan. Masak dengan api kecil, balikkan stik sekali-sekala, selama 10-15 minit.

Tanggalkan pencungkil gigi, letakkan gulungan roti di atas papan pemotong, dan hiris nipis. Susun hirisan roti di atas pinggan dan hidangkan bersama sos marinara.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pinggan mangkuk yang disumbat / Hidangan utama / Daging // Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa