Mac dan Keju Atas Dapur dengan Sos Kembang Kobis Berkrim
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 287, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 3 G., protein 12 G., karbohidrat 47 G., serat 4 G., kolesterol 14 mg, natrium 410 mg, gula 1 G.
Kalori 287, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 3 G., protein 12 G., karbohidrat 47 G., serat 4 G., kolesterol 14 mg, natrium 410 mg, gula 1 G.
"Saya sukakan makaroni keju buatan sendiri dan memutuskan untuk mencipta versi yang lebih sihat yang boleh saya buat dengan kerap untuk keluarga saya tanpa rasa bersalah," kongsi penulis resipi Alex Caspero. "Walaupun resipi ini tidak begitu mesra diet, ia jauh lebih baik daripada makaroni keju tradisional kerana ia sarat dengan sayur-sayuran. Asas hidangan ini ialah sos kembang kol yang lembut dan berkrim yang dibuat tanpa tepung atau krim pekat. Dan untuk meningkatkan lagi bilangan sayur-sayuran, saya masukkan bayam ke dalam pasta semasa ia dimasak. Anda boleh menambah sebarang sayur-sayuran kesukaan keluarga anda. Cuba kale, kacang pis, atau brokoli cincang!"
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan kuntum bunga kobis
- 220 g kulit kerang mini, penne mini atau pasta kecil yang lain
- 3 cawan daun bayam kecil
- 1 sudu besar mentega
- 2 ulas bawang putih besar, dicincang
- 0.5 cawan susu rendah lemak
- Garam dan lada hitam yang baru dikisar
- 1.5 cawan keju cheddar putih parut
- 1/4 cawan Parmesan parut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, bayam, pasta, keju cheddar, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, tutup kembang kol dengan 3 cawan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga kembang kol sangat empuk, 10-15 minit. Angkat dari api, toskan, dan ketepikan.
- Sementara itu, didihkan periuk besar berisi air masin dan masukkan pasta. Masak sehingga al dente mengikut arahan pada bungkusan. Kira-kira 30 saat sebelum pasta masak, masukkan bayam dan masak sehingga layu. Toskan dalam penapis dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, cairkan mentega dengan api sederhana dan masukkan bawang putih. Masak sehingga lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 2 minit.
- Masukkan bawang putih, kembang kol, susu, 0.5 sudu teh garam, 1/4 sudu teh lada hitam dan 0.5 cawan air ke dalam pengisar. Kisar sehingga sebati. Bergantung pada kuasa pengisar anda, anda mungkin perlu menambah lebih banyak air.
- Kembalikan sos kembang kol ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan keju cheddar parut dan kacau sehingga cair. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian masukkan pasta, bayam dan Parmesan. Hidangkan segera.
Mac dan Keju Bakar:
Jika anda ingin membakar, tambahkan 1/4 cawan susu lagi ke dalam sos kembang kol. Letakkan pasta dan sos di dalam pinggan pembakar. Taburkan dengan 1/4 cawan susu serbuk roti, dicampur dengan 1/8 cawan Parmesan parut. Bakar selama 25 minit pada suhu 175°C.
Kategori:
Resipi yang serupa
