Burrito disumbat dengan telur dadar

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 burrito

Burrito sarapan pagi ialah adaptasi Amerika daripada hidangan Mexico yang menjadi popular di negeri-negeri yang bersempadan dengan Mexico. Jenis burrito ini terdiri daripada sarapan pagi Amerika yang tipikal yang dibalut dengan tortilla. Ia boleh merangkumi daging dan telur, ham, keju, sayur-sayuran dan kentang goreng (sama ada kentang goreng atau kentang goreng). Buat burrito sarapan pagi vegetarian dengan bayam dan telur, kentang goreng dan keju Oaxaca berkrim, yang mempunyai tekstur yang sangat serupa dengan mozzarella. Balut semuanya dalam tortilla dan bakar. Kelebihan sarapan pagi ini ialah anda boleh memakannya semasa dalam perjalanan ke tempat kerja.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 biji telur besar
6 sudu besar minyak sayuran
2 biji kentang Russet Burbank (kira-kira 0.5 kg), diparut dan diperah
4 tortilla gandum besar
2 cawan keju Oaxaca parut (kira-kira 220 g)
1 biji bawang kecil, dicincang
2 biji lada poblano, dibelah dua, dibuang biji dan dihiris nipis
300g bayam cincang beku, dicairkan dan diperah keluar
Krim masam dan sos pedas untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, telur, kentang, Keju Oaxaca, cili, bayam, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 2 sudu besar minyak di atas api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Perasakan kentang dengan garam dan ratakan di dalam kuali. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit. Kacau kentang dan renjiskan 2 sudu besar minyak lagi di sekeliling sisi kuali, goncangkan dengan baik (ini akan membantu mengurangkan penggunaan minyak dan memastikan kentang rangup). Teruskan menggoreng sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit lagi.
Sementara itu, letakkan 4 tortilla di atas permukaan kerja yang bersih dan taburkan 0.5 cawan keju parut di tengah setiap satu. Dengan menggunakan spatula, bahagikan campuran kentang kepada 4 bahagian dan letakkannya di atas keju.

Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan 1 sudu teh garam. Lap kuali, kembalikan ke atas dapur, dan masukkan 1 sudu besar minyak, kemudian bawang dan lada poblano. Taburkan dengan 1 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, 8-10 minit.
Masukkan bayam dan masak sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Kemudian, tuangkan telur dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga telur mengeras tetapi masih lembap di atasnya, 3-4 minit. Bahagikan campuran telur secara sama rata di antara tortilla dan lap kuali. Kembalikan kuali ke atas dapur dan kecilkan api kepada sederhana rendah.
Lipat sisi setiap tortilla ke tengah, kemudian canaikannya menjadi gulungan. Sapukan burito dengan baki minyak sayuran dan letakkannya dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di dalam kuali. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 4 minit, kemudian balikkan dan goreng sisi yang satu lagi dengan cara yang sama. Hidangkan dengan krim masam dan sos pedas.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Hidangan vegetarian / Makanan segera / Hidangan Tortilla / Pembuka Selera / Pembuka selera telur // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Mexico / Masakan Amerika

Koleksi resipi