Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Dengan resipi ini, anda boleh membuat burrito sarapan pagi yang berkhasiat terlebih dahulu dan membekukannya, semuanya dalam pelbagai perisa, jadi anda mempunyai pilihan setiap hari. Asas burrito ialah telur dadar dengan pelbagai inti: daging dan keju cheddar, chorizo ​​​​dan lada benggala, bayam dan Parmesan. Semua variasi telur dadar dimasak serentak dalam periuk perlahan. Untuk ini, anda memerlukan dulang kiub ais yang panjang. Balut inti yang telah disediakan dalam tortilla dan bekukan. Pada akhir resipi, terdapat arahan untuk memanaskan semula burrito tanpa mencairkan beku.

Bahan-bahan:

• 1 sosej chorizo ​​​​Mexico mentah, dibuang kulitnya
• 1/4 cawan daging asap goreng hancur
• 1/4 cawan keju cheddar parut
• 2 sudu besar lada benggala hijau dipotong dadu
• 2 sudu besar bawang merah, dipotong dadu
• 8 biji telur besar + 6 biji putih telur
• 3 sudu besar krim pekat
• 1/4 cawan bayam beku, dicairkan dan diperah kering
• 1 sudu besar + 1 sudu kecil keju parmesan parut
• 12 tortilla gandum 8 inci (20 cm), dipanaskan
• Sos pedas, salsa dan sos tomato, untuk hidangan
• Peralatan khas: periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6-8 liter.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tortilla, sosej chorizo, keju cheddar, Keju Parmesan, bayam, lada manis, telur, krim, daging asap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan chorizo ​​​​dan masak, hancurkan daging dengan sudu kayu, sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, kira-kira 10 minit. Ketepikan.
Langkah 2
• Sembur 3 dulang kiub ais silikon dengan petak 45ml (1.5 fl oz) dengan semburan memasak.
Langkah 3
• Letakkan bacon dan cheddar dalam salah satu kuali yang telah disediakan, bahagikan bahan-bahan secara sama rata antara 4 bahagian yang berlubang. Masukkan chorizo, lada benggala, dan bawang merah ke dalam kuali kedua yang telah disediakan, bahagikan bahan-bahan secara sama rata antara 4 bahagian yang berlubang.
Langkah 4
• Dalam cawan penyukat yang besar, satukan telur keseluruhan, 2 sudu besar krim pekat, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Tuangkan campuran telur ke atas inti dalam 2 acuan muffin, bahagikannya secara sama rata kepada 8 cawan.
Langkah 5
• Letakkan bayam dan keju Parmesan dalam kuali ketiga yang telah disediakan, bahagikan bahan-bahan secara sama rata antara 4 cawan. Dalam cawan penyukat yang besar, gabungkan putih telur, baki 1 sudu besar krim pekat, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Tuangkan campuran telur ke atas inti, bahagikannya secara sama rata antara 4 cawan.
Langkah 6
• Potong tiga keping kerajang aluminium berukuran 5" x 8" dan semburkan satu sisi dengan semburan memasak. Lapik setiap dulang pembakar dengan sekeping kerajang aluminium, bahagian yang disapu minyak menghadap ke bawah.
Langkah 7
• Tuangkan 1 1/4 cawan air ke dalam periuk pelbagai guna 6 liter. Susun kuali di atas satu sama lain dalam arah yang berbeza di atas rak dan pindahkan rak dengan kuali ke dalam periuk pelbagai guna dengan berhati-hati. Ikuti arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi selama 35 minit (lihat Nota).
Langkah 8
• Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang dan biarkan tekanan keluar secara semula jadi. Selepas 15 minit, berhati-hati agar tidak melecur dengan sisa wap, buka dan tanggalkan penutupnya.
Langkah 9
• Biarkan telur sejuk sedikit sebelum meletakkannya di atas permukaan kerja. Balut setiap telur dalam tortilla untuk membentuk burrito, balut dengan kerajang aluminium, dan labelkan. Pindahkan burrito yang telah dibalut ke dalam beg plastik beku 2 liter (6 setiap beg) dan tutup rapat. Simpan di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan.
Langkah 10
• Untuk memanaskan semula, buka pembalut burrito, balut dengan tuala kertas lembap dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 4 minit, balikkan sekali. Hidangkan dengan pilihan sos pedas, salsa atau sos tomato anda.
  
  Nota
  
  Tetapan dan mod periuk pelbagai guna mungkin berbeza-beza bergantung pada model. Sentiasa ikut arahan pengilang.

Undian: 1