Salmon panggang dengan sos tomato-halia

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 566, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 64 G., karbohidrat 34 G., serat 4 G., kolesterol 148 mg, natrium 419 mg, gula 0 G.

Hanya dalam setengah jam, anda boleh menyediakan hidangan ikan dan sayur-sayuran yang lengkap dan lazat di atas panggangan. Separuh daripada panggangan akan ditumis dengan mentega dalam bungkusan kerajang, manakala separuh lagi akan diisi dengan stik salmon. Kedua-dua ikan dan kembang kol diperisakan dengan garam masala, rempah ratus India, sebelum dimasak, meresapkan keseluruhan hidangan dengan aroma oriental yang ajaib. Hidangkan ikan dengan roti leper goreng dan sos tomato segar cincang yang dicampur dengan daun ketumbar dan halia parut. Rasanya yang menghangatkan akan melengkapi ikan dan sayur-sayuran pedas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 stik salmon (sebaik-baiknya yang liar) 280g setiap satu, dengan kulit
2 biji tomato besar
1/3 cawan + 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
2 sudu besar. l. cuka beras
2 sudu kecil halia parut yang dikupas
1 kepala kecil bunga kobis (kira-kira 1 kg), dipotong menjadi kuntum bunga (atau sebungkus kuntum bunga seberat 450 g)
1 dan 1/4 sudu kecil garam masala
2 sudu besar mentega tawar, dipotong kecil-kecil
Minyak sayuran, untuk memanggang
2 keping roti naan (atau roti leper lain)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, tomato, akar halia, kembang kol, sos tomato, garam masala, roti naan, cuka beras, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Parut tomato secara kasar ke dalam mangkuk sederhana; buang kulitnya. Masukkan 1/3 cawan daun ketumbar, cuka, dan halia, dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
Letakkan kembang kol di atas separuh kepingan kerajang aluminium 24 inci; taburkan dengan 1/4 sudu teh garam masala dan susun kepingan mentega; perasakan dengan garam dan lada hitam. Lipat kerajang aluminium di atas kembang kol dan kelimkan tepinya untuk menutup dan membentuk bungkusan. Taburkan ikan dengan garam, lada hitam, dan baki 1 sudu teh garam masala.

Sapukan parut pemanggang dengan minyak sayuran. Letakkan bungkusan kerajang di satu sisi pemanggang dan panggang sehingga kembang kol menjadi empuk dan rangup, kira-kira 6 minit setiap sisi. Di sisi pemanggang yang satu lagi, panggang ikan sehingga legap tetapi masih berwarna merah jambu di tengah, 3-4 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan besar. Bakar roti naan selama kira-kira 1 minit setiap sisi; potong menjadi baji.
Buka bungkusan kerajang aluminium dengan berhati-hati dan gaulkan kembang kol dengan baki 2 sudu besar daun ketumbar. Tuangkan sos tomato-halia ke atas salmon dan hidangkan bersama kembang kol dan roti leper.

Kategori: