Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Pad Thai dengan ayam panggang dan tauhu - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 225 g tauhu yang sangat pejal
• 2 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (225g)
• 450g mi beras Thai (rendam dalam air panas selama 15 minit dan toskan)
• 2 sudu besar mentega kacang, dan lebih banyak lagi untuk menyapu
• Garam dan lada hitam kisar
• 2 biji bawang merah yang dicincang halus
• 2 ulas bawang putih yang dicincang halus
• 1 sudu besar serbuk cili ancho
• 1/4 cawan pes asam jawa (dicairkan dalam 1/4 cawan air)
• 1/4 sudu besar cuka beras
• 2 cawan sos ikan
• 2 sudu besar gula perang
• 1/4 sudu besar krim mentega kacang
• 1/4 cawan bawang hijau yang dihiris nipis
• 1/4 cawan daun ketumbar cincang
• 110 g tauge
• 1/4 cawan kacang gajus yang telah dibakar dan dicincang kasar
• 2 biji limau nipis, dibelah dua dan dibakar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, tauhu, mi beras, Mentega kacang, bawang merah, bawang putih, lada ancho, asam jawa, cuka beras, sos ikan, gula perang, Mentega kacang, kacang gajus, limau nipis, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang pada suhu tinggi. Sapukan kedua-dua belah tauhu dan ayam dengan minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
  
  Panggang tauhu selama 2-3 minit setiap sisi sehingga berjalur, angkat, dan hiris nipis. Panggang ayam selama 4 minit setiap sisi sehingga berjalur dan masak, angkat, dan hiris nipis.
Langkah 2
• Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali sederhana di atas parut gril atau pembakar sisi.
  
  Masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis sehingga lembut. Masukkan serbuk cili ancho dan masak selama 10 saat. Masukkan campuran asam jawa, cuka beras, sos ikan, gula perang dan mentega kacang, dan biarkan mendidih.
  
  Masukkan mi, tauhu, dan ayam yang telah dimasak ke dalam mangkuk besar. Tuangkan sos yang sedang mendidih perlahan dan gaul perlahan. Masukkan daun bawang, daun ketumbar, tauge, dan kacang cincang. Hidangkan bersama limau nipis panggang.

Undian: 2